夏季吃藕正当时,生吃清热,熟吃健脾
莲藕50克、酸菜20克、泡椒姜末少许、植物油盐适量
-做法-
1.莲藕洗净，去皮，切成丁，在沸水中快速焯一下，沥净备用；
2.热锅热油，炒香姜末；
3.倒入藕丁和盐，干辣椒或泡椒炒匀；
4.倒入酸菜，快炒几下出锅即可。
食谱
北纬yhz
番茄汁藕条-材料-
莲藕1节、番茄酱20克、植物油盐油适量。
-做法-
1.莲藕去皮，切条，用清水冲洗下；
2.锅中倒水烧开，把藕条放进去焯水，捞起后过下凉水，再控干水分；
3.锅中油六七成热时倒入番茄酱，稍微翻炒；
4.加入少许盐稍微炒下。；
5.倒入藕条翻炒均匀即可起锅。
食谱
尖尖实验室
风味豆豉藕丁-材料-
莲藕1根、青椒1个、姜末3g、风味豆豉2大勺、酱油1勺、盐1茶匙。
-做法-
1.莲藕去皮洗净，切成1cm的小方粒
2.青椒切成一样大小的小粒
3.姜去皮拍碎切成末
4.热锅冷油，下姜末豆豉炒出香味
5.再加入藕丁，转小火煸炒至藕丁断生
6.加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可。
食谱
抹茶16
糯米藕-材料-
莲藕3节、糯米克、红糖60克、冰糖80克、生粉糖桂花少许。
-做法-
1.糯米提前浸泡2小时以上， 完全泡发涨大；
2.莲藕洗净去皮，保留藕节处的蒂；
3.在藕节相对较粗的一头离藕节约2CM处截开，灌入泡好的糯米；
4.再把截下的藕盖回去，用牙签3个角固定好；
5.把灌好糯米的莲藕放入锅中，注入清水刚好没过莲藕，加入红糖和冰糖；
6.电压力锅上汽后约煮一个小时；
7.煮好的糯米藕可以继续泡在糖水里入味。等彻底凉透了再切片装盘；
8.取适量煮藕的糖水煮开，加少许生粉和糖桂花勾薄芡；
9.淋上调好的芡汁即可。
食谱拾味爸爸莲藕水果羹
-材料-
莲藕g、草莓1个、奇异果1/4个。
-做法-
1.莲藕洗净去皮，切小块。
2.倒入搅拌机里，加ml清水，打成细腻的藕汁。
3.中火煮沸后，转小火继续煮。不时搅拌下，避免糊锅。
4.当藕羹煮到粘稠状，即可关火。
5.草莓洗净去蒂，切成小丁。奇异果同样切小丁。
6.将水果丁加到藕羹中，一道清甜滑润的小甜点就做好了。
来源：素食
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