天生天养才娇贵廿八都深山第一批猕猴桃开

■图文整理：杭州吃货

又到了猕猴桃上市的季节。

说到猕猴桃，当然要去素有“中国猕猴桃之乡”称号的江山。廿八都，浙西边陲有名的重镇，被称为“一个遗落在大山里的梦”。杭州吃货这次要找的猕猴桃就长在江山廿八都海拔米深山里。

隐世小镇上

天生天养着正宗的“徐香”猕猴桃

李圣杰，57岁，是本地土生土长的桃农。5年前，他开始接管浔里村长老坂山上这片亩的猕猴桃基地。

“江山的猕猴桃就是徐香。你看我们这里，环境很好，用你们城里人的话说，那可是深山氧吧。”老李告诉杭州吃货，之所以把猕猴桃基地选在深山里，是因为那里方圆20公里内无任何工业污染，空气土壤和水质都非常好。

“最重要的是，我们自己种的果子，都是喝着山泉水长大的，我们曾经去测试过，这山里的水是弱碱性的，对人身体好。施肥一般都用菜籽饼等有机肥。我们江山人都知道，用菜籽饼做肥料种出来的作物香甜着呢。而且在这高山上，光照充足，日夜温差大，果子长出来自然更甜。”

猕猴桃一定要放熟才能食用

跟耳垂差不多软的猕猴桃吃

老徐说，猕猴桃一定要放熟才能食用。刚从树上摘下的果子都是硬硬的，口感可能会酸涩，甚至刺口，软熟的猕猴桃口感。“当然，真正的徐香，其实应该是甜中略带一点酸的，所谓VC 么。”

猕猴桃经催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是的食用状态。这里有个小窍门要和大家分享——摸摸自己的耳垂，你可以感受下耳垂的软度，按照这个标准挑差不多一样软的果子，这应该就是猕猴桃吃的时候。

廿八都猕猴桃预售

徐香猕猴桃一箱

约5斤左右，68元一箱

江浙沪包邮，下周一起统一发货