吃货必读,猕猴桃怎样催熟,才能快速到嘴

有水果 称号的猕猴桃，大量上市了，其丰富的营养价值以，极强的抗氧化能力以及美白祛斑的功效，深受爱美的女人欢迎。值得注意的是，未熟透的猕猴桃不仅味差口感不好，且其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要熟透了再食用。

生的猕猴桃一般较硬，而成熟之后的猕猴桃用手捏上去是软的。猕猴桃是很耐贮藏的水果，在1-5`C的冰箱内一般可贮藏保鲜达3-6个月。当买回的猕猴桃鲜硬不能食用时，可采取下列方法催熟，让其快速变软：

方法一：提高放果的环境温度(猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快)

1、首先准备一个塑料袋，一般的就好，大小根据自己要催熟的猕猴桃数量来定。

2、将自己要催熟的猕猴桃放到桌子上。

3、将自己要催熟的猕猴桃装进准备好的塑料袋里。

4、然后将塑料袋的口封住，就随便将两个耳朵系住就行。

5、然后将封好的塑料袋和猕猴桃放到比较热的地方，比如窗台上，离暖气较近的地方，或者厨房等等。

方法二：增加 浓度，促进果实后熟

把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。因这些水果能散发出的天然催熟气体“ ”，所以能促进猕猴桃快速变软变甜。

方法三：用牙签扎洞将买来的猕猴桃清洗干净，用干净的牙签在猕猴桃上扎几个小洞，装到塑料袋里扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。因为牙签戳出的“伤口”会促使猕猴桃生成 ，加速其成熟。

方法四：用刀划口子

同样的道理，用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，也能使猕猴桃产生 ，起到催熟猕猴桃的作用。而且小伤口会使生命活动，这也会加快猕猴桃成熟。这种方法虽好，但是小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此还是不太建议使用此方法。

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