红薯收获,不同品种口味各异,制作成香甜食

 

眨眼间已经是十一月份,要说生活在农村,现在人们都在做什么,估计除了处理家里面的农作物,就是在荒地当中刨挖红薯;其实相对于别的农作物,红薯的生长区域比较奇特,大多不会种植在特别肥沃的农田,虽然那样生长起来的个头很大,但是口感和味道却并不诱人,反而是在贫瘠的土壤当中,生长出来的红薯是又甜又糯,关键纤维还特别的细腻,女人和孩子都特别爱吃,根本停不下来。

先来说说最为常见的红薯,也被人称为白瓤红薯,外皮虽然也是红色的,但里面的果肉却是乳白色的,这种红薯大多口感特别的干软,吃起来水分并不充足,蒸熟吃需要搭配别的汤粥,不然就难以下咽,在农村经常被制作成红薯粥;产量特别高的特点也决定,这是红薯淀粉和红薯粉条的主要制作原料,要说这种白瓤红薯有什么优点,估计就是里面的纤维比较粗,清理肠胃的效果特别好。

再来看看这种红薯,表皮没有那么的红润,呈现淡淡的浅红色,这种红薯的果瓤是淡黄色,如果你经常吃烤红薯,那么你会发现,里面的肉质呈现诱人的金黄色,就是这种红薯做出来的,直接去皮生吃,口味也特别的香脆诱人,水煮之后吃起来,会感觉特别的细腻可口,要说最为诱人的做法,肯定是买点带回家,用烤箱或者电饭煲制作烤红薯,那种独特的口感和味道,对于女人和小孩都具有极大的吸引力。

再来看看这种红薯,在阿飞生活的附近,属于近两年才流行起来的品种,外皮呈现诱人的胭脂红,里面的果肉却是橙黄色的,不需要仔细品尝,仅仅用手指触碰就能发现,这种红薯的膳食纤维细腻异常,应该是集合常见白瓤和黄瓤红薯的优点,被附近的人称为西瓜红;至于说应该怎么吃,最常见的水煮、蒸熟和烤红薯的做法都适宜,吃在嘴里带着淡淡的甜味,几乎感觉不到红薯的粗纤维,无论剥皮还是带皮吃,都是好吃到停不下来的美食。

提到紫薯这种食物的时候,许多喜欢吃的伙伴,却是表示又爱又恨的,这种红薯对于清理肠胃和护养肌肤的好处,几乎是不言而喻的,但是却存在价格高昂的特点,在超市是常见红薯的五六倍有余,至于说料理方法,从最简单的清蒸和水煮,到复杂点的紫薯饼或者别的食物,都是完全能够胜任的,怎么吃都美味,怎么吃都健康,说的就是紫薯这种食材。

其实要说在众多的红薯食物当中,那种的口感和味道最为诱人,而且是全家老小都喜欢吃的,那估计就应该是红薯干这种食物,去皮之后切成条状,蒸熟晒干重复三到四次,然后密封保存,这可是越放越香的存在,放在储藏罐中一两年完全没问题,关键怎么都吃不厌,对身体还特别的好,一根放到嘴里,好吃到根本停不下来。

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