猕猴桃的催熟食用与保存方法

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猕猴桃为什么要催熟？和很多水果一样，猕猴桃一旦变软成熟，一两天内就会软烂，不但不利于流通保存，而且影响口感。因此，刚买到的猕猴桃一般都是生硬的。消费者购买猕猴桃，一般也要选择整体处于坚硬状态的果实。

01猕猴桃怎么催熟？

1.用水果催熟猕猴桃。可将几个苹果和较硬的猕猴桃一起装在塑料袋子里，扎上口密封，放上两三天，有轻微手感或变软时，就可食用。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果蔬菜，如香蕉、梨、西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长，否则会让猕猴桃变烂。

2.提高放果的环境温度。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。所以，要想尽快尝鲜，刚买回来的猕猴桃不要放置冰箱，常温下放在盒子里，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

02熟了的猕猴桃怎么吃？

1.直接剥皮。这是吃猕猴桃最常用的方法，用手把皮剥了，直接咬着吃，简单方便。

2.用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边缘，轻挖果肉来吃。

3.用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法。①用小刀将猕猴桃两头切掉。②将小号的水果刀自果皮边缘扎入。③轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。④将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。⑤在用刀子均分成小块，用水果叉或者牙签叉着吃就可以了。

03猕猴桃如何保存？

有时候猕猴桃买的多了，一下子吃不完，该怎么保存呢？

①经常有客户说买回去的猕猴桃太硬，根本不能吃。其实为了保证在运输过程中不让猕猴桃烂掉，而影响大家的正常食用和造成损失，一般收到的猕猴桃会是生硬的，需要放置几天等催熟以后再吃。

而这时候的猕猴桃，是处于一种很耐贮藏的状态的，将硬的猕猴桃直接放进冰箱中的保鲜层中，可以和蔬菜一起存放，在1-5℃的冰箱内可保存1-2个月都不会变质，而且，这段时间内也不会催熟。想吃时提前几天将猕猴桃取出，放在室温里进行后熟就可以食用。

不过需要注意的是，猕猴桃变软之后，很容易变质腐败，放在冰箱中也仅仅只能保存几天。

所以，如果打算将猕猴桃放置较长的一段时间，一定要在它还没没熟时候，就要放进冰箱保存，需要吃的时候再拿出来。

②当然啦，对于吃货来说，绝不会把这样的美味放在冰箱这么久的，所以，如果能够一边储存一边吃的话，那就太好了！有没有这样的方法呢？

其实，只要将生硬的猕猴桃放在常温下的密封盒子中就可以了，这样可以放两周左右的时间。

在这段时间中，猕猴桃们会逐个慢慢变软，每天约有两三个左右可以食用，怎么样？是不是棒极了？

③第三种储存方法与上一个方法比较相似，但仍不同。将猕猴桃放在盒子或塑料袋中，然后放在阴凉处，但是不要完全密封（如果完全密封，下次打开时会有一股烂酒味）。需要注意的是，不要放在通风的地方，这样会使猕猴桃的水分流失，水分流失之后，硬的猕猴桃就变的更硬了，而软的变的没有水分。

约两三天后，猕猴桃会有一些果子变软，那时候就可以吃了，挑出软果子后，记得还原不完全密封的盒子。

如果在挑软果子时发现变软的很多，一时吃不过来，可以将盒子或袋子打开盖子或敞开袋子口。

如果发现两三天了还没有变软的果子，可以放一个苹果或香蕉到猕猴桃中，把盒子或袋子再密封点。

记住一定要及时挑选出软的猕猴桃，就算不吃也不要将软的和硬的长期放在一起，还有外表损伤的猕猴桃也不要放在一起。因为这些猕猴桃会散发出“ ”，“ ”就是催熟元素，它对其他猕猴桃进行“催熟”，不利于长期保存。当然，如果你想所有的桃桃熟的快一点的话，放在一起也是可以的。

眉县猕猴桃酸甜刚刚好

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