中秋食话月饼怎么吃才健康人民资讯
怎么吃才健康？央广网北京9月21日消息（记者秦立玲）农历八月十五日是中国传统节日——中秋节。在这一天，人们都要吃月饼。月饼是我国人民喜爱的传统节日特色食品，又是合家分吃，象征着团圆、和睦、快乐、美满、和谐，在中秋节这一天是必食之品。现在市场上月饼种类繁多，各种品牌、各色馅料都琳琅满目。其中，不仅有五仁、枣泥等传统月饼，还有很多新品种，如无糖月饼、海鲜月饼等。一般情况下，月饼主要原料为面粉、食用油、糖、鸡蛋及各种馅料。从营养成分来看，一块50克的月饼，能量有千焦左右，蛋白质5-8克，脂肪10克左右，碳水化合物50克左右，还含有一些矿物质和维生素。月饼的营养成分会随着月饼原料的不同而稍有不同，吃起来的确美味，但月饼却是高热量高油脂的食物。总体来说，月饼的营养特点是高能量、高糖、高脂肪，属于典型的三高食品。每g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过g。虽然月饼吃多了对身体不利，但应景又美味的食品也不容错过。中秋节要团圆，也更要健康，那月饼怎么吃才健康呢？1、吃月饼要适量月饼中含糖量和油脂较高，吃多了容易引起肠胃不适和上火，尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。2、月饼不要做早餐虽然月饼的能量比较高，但营养成分单一，且含糖量和油脂较高，吃多了还容易引起肠胃不适，这样的食品是不能满足我们早餐对营养的需求的。3、月饼不宜与粥相配有许多人在食用月饼时，都愿与粥同食，觉得不会过甜或过咸，还很解腻。其实不然，月饼和粥都是能迅速升高血糖的食品，不仅使糖尿病人不适，而且对人的大脑细胞不利，降低脂肪代谢效率。4、吃月饼应泡杯热茶热茶一则可以止渴，二则能解油腻、助消化，普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好，但一定要是温热的，喝冷饮可能会导致腹泻。5、月饼宜块小细嚼吃月饼时，最好将月饼切成小块儿，而且要细嚼慢咽，有助于消化。同时，月饼只要会搭配，也可以让我们吃得更健康。1、月饼配水果月饼味甜，吃多容易发腻，可以搭配酸味水果，如柚子、橙子、圣女果、奇异果、山楂等，也可以搭配一些果醋饮料。吃了甜月饼，再吃点甜酸的水果，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。2、月饼配蔬菜月饼中含膳食纤维少，可将月饼搭配杂粮类食物作为一餐的主食来吃，加上富含高膳食纤维新鲜的蔬菜进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。在吃月饼的时候，建议先吃蔬菜，再吃月饼。这样一方面可以减少月饼的食用量，另一方面蔬菜就像草团子一样，在肠道里可以延缓糖和油的吸收。3、月饼配茶类吃枣泥馅、豆沙馅这类口感软糯甜蜜的甜月饼，推荐搭配红茶或绿茶。五仁月饼和鲜肉馅的月饼，这两类月饼都属于油脂含量较多的。普洱具有较强的解油腻功效，搭配这两类月饼十分合适。把月饼搭配在三餐中，也可以让月饼吃出营养新高度。
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