大妈每天坚持清淡饮食,体重已降到两位数啦
刘*连 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/d/263946曾经，我是无辣不欢，无肉不欢，还喜欢吃重油、重盐的食物，特别喜欢吃红烧肉、猪蹄、烤肉、腊制品、咸菜等，自从调整了饮食结构，我把这些不好的饮食习惯都改了，坚持了一段时间的清淡饮食，各方面感觉都不错，体重也降到了两位数，真是太开心了，我的体重，近三十年都没有下过三位数，其实，我也没怎么节食，只是吃得相对清淡了些，收获真的不错。食谱：番茄鲈鱼、白灼芥蓝梗、杂粮饭、桑叶玉米须茶。做法：1.番茄鲈鱼只做了半条，一条鱼有点大，半条也有克，足够一餐吃，另外半条洗干净后用保鲜袋装好放进冰箱冷冻保存。鱼清理干净后放在葱姜水中泡20分钟，这样可以去除腥味，取1个番茄洗干净，划十字花刀，用开水烫几分钟，剥去皮，切成小块，锅中放油，炒香蒜片和姜片，放番茄进去炒出汁水，加适量水烧开，将鱼放进去煮，煮熟后放适量盐调味，最后撒上葱花，酸甜鲜美，十分开胃。2.芥蓝买回来，我一般会先吃叶子，梗容易存放，放几天都不会坏，芥蓝梗不老，洗干净后直接切斜片就行了，如果芥蓝梗太老，要用小刀剥去外皮才行，我这芥蓝梗很嫩，不用剥皮，锅中烧水，水开放适量盐、几滴油，将切好的菜放进焯至断生，出锅后放点蒜末和油醋汁就可以了。3.杂粮米饭是由三色糙米加好几种粗粮，这次是放在电压力锅中煮的，煮一次可以吃几天，以前，我的杂粮饭是克，现在是克，慢慢在减少主食的量，好多人都说我吃太多，没办法，以前食量大，只能慢慢减下来，这七天的午餐，米饭都是克，多余的杂粮饭，分成数份装好，放进冰箱冷冻，随吃随取，不用天天都去煮米饭。食谱：清蒸冬瓜、蒸肉丸、杂粮米饭、奇异果。做法：1.冬瓜去皮去瓤后洗干净，再切成片摆放在盘中。2.瘦肉洗干净，切片、切丝、再切碎，最后剁成肉泥，剁的时候，切点姜末和蒜末放在肉里面一起剁，也可以放进绞肉机里完成这一步，剁的肉不是很多，就选择手工剁肉。3.肉泥剁好后，用生抽、料酒、黑胡椒粉、蛋清、生粉搅拌均匀，再一个个捏成肉丸子，摆放在冬瓜上面就行了。4.将冰箱里取出来的杂粮饭，一起放进锅中蒸。5.冬瓜肉丸蒸好后，不用淋热油，少吃点油，直接用生抽、醋、香油、凉开水调个料汁淋上去就行了，兑点凉开水，是稀释咸味。食谱：蒜苗炒肉块、白灼菜心、杂粮饭、西芹雪梨汁。做法：1.有点馋红烧肉了，又不敢吃肥肉，只好用瘦肉做了个蒜苗炒肉块，瘦肉洗干净，切成大块，用生抽、黑胡椒粉、蚝油、生粉腌制入味，上锅蒸熟，这样蒸出来不会很柴，顺便把杂粮饭也蒸起来。2.锅中放少许油，炒香蒜片，把蒸过的瘦肉放进去回锅炒，放点蒜苗一起炒，不用放盐，肉有咸味，没有肥肉的假红烧就成了，味道还不错，特解馋。3.锅中烧水，水开放盐和油，将洗好的菜心放进去焯至断生，用油醋汁拌一下摆盘即可。4.西芹洗干净，切成小段放进榨汁机，梨子去皮去核切块，加适量凉开水，连汁带水一起喝，这个富含膳食纤维，加了梨子，还有淡淡的甜味。食谱：酱鸡肉、清炒红苋菜、杂粮饭、葡萄。做法：1.鸡肉洗干净，直接大块焯下水放进电压力锅，加适量水、生抽、老抽、蚝油、姜片、料酒、香叶。2.在锅中放个蒸架，从冰箱取出杂粮饭，用耐高温的碗装上，再放在蒸架上。3.电力锅只需要二十多分钟，鸡肉就压得十分软烂，出锅放凉后撒来装盘，杂粮米饭再次加工后更加软烂，口感不错。4.红苋菜摘去根部，放在盐水泡一会，再清洗干净，锅中放适量油，炒香蒜末，把红苋菜放进去翻炒，炒熟后放少许盐调味即可。食谱：胡萝卜马蹄蒸肉饼、蒸茄子、红豆饭、桑叶玉米须茶。做法：1.瘦肉洗干净，剁成肉泥，剁的时候加点姜末和蒜末一起剁。2.胡萝卜洗干净去皮，切成碎末，马蹄去皮后洗干净剁成碎末，再准备少许青豆。3.将肉泥、胡萝卜碎、马蹄碎放在大碗中，放入生抽、蚝油料酒、生粉、蛋清、香油、青豆搅拌均匀，均匀地摆放在盘中，按压成肉饼，上面再摆上一些青豆点缀。4.茄子洗干净，放进锅中同肉饼一起蒸熟。5.用生抽、醋、凉开水、香油调个料汁，肉饼蒸好后，给上面淋上料汁即可，茄子撕成条，淋上料汁。6.抓一把米，提前泡软，在蒸菜时一锅蒸出来。有时不方便蒸杂粮饭，我会提前煮一些熟红豆放在冰箱，50克一份用保鲜膜包着放好，提前拿出来解冻，放进微波炉加热下，再与白米饭一起混着吃，这是懒人做法。食谱：瘦肉焖胡萝卜，白灼荷兰豆、红豆饭、火龙果汁。做法：1.瘦肉洗干净切成块，胡萝卜去皮后洗干净切成块，锅中放适量油，炒香姜片和蒜瓣，把切好的肉和胡萝卜放进去翻炒。2.锅中放适量水，另外，锅中放个蒸架，将泡软的米加水放在蒸架上蒸制。3.菜焖好，放盐调味，胡萝卜和肉都好软烂。饭蒸好后，把加热后的红豆加进去拌匀，一碗豆饭就好了。4.锅中烧水，水开放盐和几滴油，将处理干净的荷兰豆放进去煮至断生，这个豆就这么吃，清香甘甜。5.火龙果肉放进榨汁机，加适量水打成果汁。食谱：香菇蒸鸡腿肉、白灼秋葵、红薯饭、桑叶玉米须茶。做法：1.取1个鸡腿洗干净，剁成块，用清水泡去血水，换两次水即可，鸡块用生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油、生粉抓胖均匀，腌制入味。2.香菇洗干净后切成片，摆放在碗底，再把腌好的鸡块放在香菇上面，摆到蒸锅里面。3.红薯去皮洗干净切成小丁，放在泡软的大米中，上锅和鸡肉一起蒸熟即可。另起锅烧油，炒香蒜末，淋在香菇鸡肉里拌匀即可。4.秋葵用盐搓去上面的小毛毛，清洗干净，锅中烧水，水开放适量盐，几滴油，将秋葵放进去焯至断生，淋上油醋汁和炒香的蒜末。大家好！我是晓晓食光，喜欢分享家常菜、懒人菜、甜点、面点、烘焙等，现在更喜欢分享清淡饮食，烹饪技巧千变万化，作者观点并不是唯一，望彼此尊重，欢迎共同交流学习，烹饪之学在于变化，变化之道在于创新，期待你的
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