猕猴桃与叶酸

叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞的分裂生长及核酸、酸、蛋白质的合成起着重要的作用，是胎儿生长发育不可缺少的营养素。猕猴桃富含维生素B，孕前或怀孕初期常吃猕猴桃，有助于防治胎儿各类生育缺陷和先天性心脏病。

猕猴桃中还含三种天然的抗氧化维生素：胡萝卜素可以提高人体免疫力，有助于胎儿眼睛的发育；丰富的维生素C和维生素E能够提高身体的抵抗力，促进人体对糖分的吸收，让胎儿获得营养。此外，猕猴桃所含的酚类、醣类物质以及矿物质对人体修护细胞膜，活化免疫细胞都有重要作用。

需要提醒的是，由于叶酸和维生素类遇高温易分解破坏，故猕猴桃以生吃或榨汁吃为好。