重庆市猕猴桃产业协会猕猴桃冷藏保鲜技术培
演讲主题：猕猴桃的保鲜
时间：-8-16星期二
地点：重庆市九龙坡区渝州路88号（快莱一号酒店）
参加人员：重庆市猕猴桃产业协会所有会员单位
演讲内容
1、主持人讲话
谈秘书长：感谢协会会长张会长组织这次培训会，与铭心制冷的支持。猕猴桃未来三年到五年的发展，前端、中端与尾端，在座的各位都是在前端发展，前端发展不是说种好猕猴桃，产量不错就好了要向中端发展，销售出去才是真道理。为猕猴桃打响品牌是基本的保障，我们要走出去，不需要个人英雄主义闭门造车，要让外面的人知道我们的猕猴桃不仅好吃，有营养，还要让客户知道为什么要买我们的猕猴桃。有行动，一步一个脚印来为我们自己带来收获。下面呢，由我们的战略合作伙伴铭心制冷的总裁陈学艳来为大家讲话。
2、铭心制冷负责人讲话
陈学艳：中国冷链运输这条道路才刚刚开始。在这条道路上，我们把我们所运用到的知识，所经历过的事情都传授与您们，帮助你们解决猕猴桃流通中的保鲜问题。发达国家在农业产业有30%的农业投入，70%用于后期产业链的发展，好的猕猴桃不仅是从改良开始，肥料的标准，化学的运用与科学的合理结合。当猕猴桃含糖量达到6.5到7之后就可摘下，猕猴桃摘后24小时之后必须进入冷库。有科学管理的猕猴桃才能受市场更大的欢迎！
3、工程技术师的讲话
肖林：铭心制冷最权威的猕猴桃保鲜技术专家，应用型工程师，从事制冷行业20余年，猕猴桃保鲜领域十年，擅长蔬果保鲜。
猕猴桃采前库体消*、御冷、猕猴桃的冰点测试、温湿度探测头，猕猴桃入库后记录仪器的开机运行时间与停机的时间，查看猕猴桃的休眠与呼气状态。 与 化碳的管理，因为猕猴桃的克星就是 ，温度越高 的含量越高，特别注意喝酒后是不能进果园与库的，猕猴桃进库的第二个月是要检测它的含糖量的，当含糖量到15,16就可出库。
企业家门的面对面交流提问时间，不同的蔬菜水果它的储藏温度不同，有些蔬果不能混合，会串味与诱熟。
4、会员分享经验
李*财：我的库是10年肖总帮我建的，一直到现在。进库都是要求员工包括我自己都是不允许抽烟、喝酒，剪指甲，戴手套，对于猕猴桃轻拿轻放，周转箱是40斤的，保鲜袋承受50斤，两个毫米的袋子，放的猕猴桃离箱口3公分高，御冷包装的员工穿棉大衣，戴手套，棉大衣都是消过*的，在包装期间，御冷间的机器是不停的。猕猴桃保存的时候，冻伤是没得办法解决的。进库的20天之内，每天早晚观察机器的开机与停机时间，了解猕猴桃的休眠时间，活跃程度。冷库里喷洒的水用井水，十天一换，保持水的鲜活度。
5、协会会长讲话
张新望：非常感谢铭心制冷的专家来为我们培训猕猴桃的保鲜技术，传授他们的经验，让我们少走点弯路，保鲜这块对猕猴桃的意义是非常大的，增加了猕猴桃保鲜时间，水分与营养不流失，保障了猕猴桃的口味。得到消费者满意的赞赏，更加大了我们猕猴桃出口的几率，习主席让菜篮子工程上升到国家层面。我也相信我们凝聚起来一起推动猕猴桃的知名度，让重庆市以外的消费者一看到猕猴桃就知道是哪个具体的地方产出的。要有既顾眼前，也展望未来。
总结：专业人做专业事。这次讲课让他们更加知道一个冷库不仅仅只是冷冻一下果蔬，而是要让蔬果出库后，它的营养与水分的无流失，知道中心温度与恒温的重要性，堆码合理能更让你温度的误差小，冷链也是未来的发展趋势，只有很好的掌握你才不会容易被淘汰。希望我们能服务到更多的人，不是因建库而建库。
铭心制冷专注蔬果保鲜设备销售安装服务。
因为专注，所以专业！
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