猕猴桃采收后需要注意的问题多,果实的分级

说起猕猴桃果子的分级包装及价格的合理控制，这一点比较大的农业公司做得就比很多小农户好得要多。那么他们是如何分级的呢？采下的果子要及时运到阴凉通风处进行分先，挑出畸形果，伤果，病虫果，落地果，软化果，对好果子要进行分级包装。下面让我们具体看一下猕猴桃的分级与包装标准。

一、分级

根据猕猴桃果实的外观与内质，按照国家规定的分级标准，进行严格挑选、划分等级，不同等级果实，实施不同处理。分级有利于优质优价，促进高效、有序流通与贸易，满足不同消费者的需求。

(一)分级标准

不同国家、地区和不同猕猴桃品种的分级标准不尽相同。般符合猕猴桃品种所特有的果形、颜色、品质等方面要求，再按果实大小、果形及内质分为若干等级。

中华人民共和国农业行业标准(NY/T-)《猕猴桃等级规格》于年12月22日发布，年2月1日实施，该标准规定了猕猴桃等级规格要求、试验方法、检测规则、包装和标识，适用于猕猴桃的分等、分级。该标准规定猕猴桃鲜果需符合的基本要求是：果形端正，无畸形果，果面完好，果面洁净，无异常外部水分，无明显虫伤和异物；无变软，无明显皱缩，无腐烂，无异味；鲜食采收期可溶性固形物含量应达到6.2%以上。

在符合基本要求的前提下，将猕猴桃分为特级、一级和二级3个等级。特级要求具有本种的全部特征和固有的外观颜色，无明显缺陷；一级果要求具有本品种特征，可有轻微颜色差异和轻微形状缺陷，但无畸形。表皮缺损总面积不超过1厘米；二级果要求果实无严重缺陷，可有轻微颜色差异和轻微形状缺陷，但无畸形。可有轻微擦伤，表皮可有面积之和不超过2厘米2已愈合的刺伤、疮疤。各地方在国家标准的基础上，根据本地不同猕猴桃品种而制定相应的分级标准。

(二)分级方法

猕猴桃分级方法有人工分级与机器分级两种。人工分级是通过人工选果，去除病虫果、损伤果，凭视觉与经验将成熟度、大小和果面缺陷的果实区分为不同等级，具有较大误差。机器分级是利用特定的分级机械，能进行自动化、智能化分级，是比较先进的现代分级方式，目前较为先进的是水果光电分级机。分级机械依据果实大小、果形指数、果表颜色、表面缺陷以及果实内质(果肉质地、内含物成分等)等参数对果实进行逐个确定等级，使同一等级果实外观和内质基本一致。

二、包装

(一)包装的定义

包装是指在流通过程中保护商品，方便运输，促进销售，按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅助等的总体名称。一是指包装物，即盛装商品的容器，如箱、袋、筐等；二是指商品包装的过程，如装箱、打包等.

(二)包装材料

随着人们生活水平的提高，消费者对食品包装的要求也越来越高，一方面要求安全、环保、绿色，消费放心；另一方面要求包装精美，能产生购买消费欲望。在人们对生态环境极为