淘米水的那些神奇功效，有几个是真的
年，这是易果君陪伴你的第69天
淘米水是指洗完大米剩下的白色的水。不知从什么时候，淘米水突然被宣称有各种神奇的功能：洗头洗脸洗碗洗砧板……什么《淘米水的十大功效》、《你不知道的淘米水的22种妙用》之类的文章在网上泛滥成灾。
那么，淘米水究竟有没有这么神奇呢？今天易果君就挑了5个最广为人知的用处来探讨一下。
1.淘米水洗发能不能让头发乌黑柔顺？
2.淘米水洗脸好不好？
3.淘米水能不能洗碗？
4.淘米水洗衣服能不能去污渍？
5.淘米水浇花好不好？
1.淘米水发酵后洗发才有效
很多文章提到，淘米水其中含有B族维生素和 酸，可以滋养头发。但是，大米中的各种维生素与蛋白质，糖类等化合物形成的是一种稳定的缔合形态。这种稳定的缔合形态只有进入人体的消化系统被分解成单质形态，才能得以吸收。
大米中的维生素、蛋白质等进入消化系统才能被吸收，图片来自视觉中国
而淘米的过程是无法破坏这种缔合形态的，那么其中的 酸、维生素之类的营养当然也是无法被头皮吸收的。
淘米的过程无法让 酸、维生素可吸收
可能有人问了，我用淘米水洗头之后，头发确实很顺滑啊。实际上，这是从大米脱落融于水中的淀粉糊精，它可粘着在头发表面，形成一层薄膜，而且淀粉糊精还能锁住水分子，从而让头发看上去显得光滑柔顺。
淘米水让头发光滑柔顺的是淀粉糊精
淀粉糊精溶于水，所以用清水冲发后就没有顺滑效果了。但是长期只用淘米水洗头，在头皮上大量沉积淀粉，相当于往头发上撒面粉，人为增加了细菌的营养源，可能引发各种头部的皮肤病。
长期只用淘米水洗头相当于往头上撒面粉，图片来自视觉中国
可能有人看过红瑶女子从小用淘米水洗发，头发又黑又亮的节目，实际上她们用的是发酵后的淘米水。方法如下：淘米水发酵一周左右产生酸味，发酵好的淘米水加入柚子皮和茶籽饼加热煮沸20分钟做成洗发水，每次洗头发用一点，然后用冷水冲掉。
发酵的淘米水用来洗头
有兴趣的人可以试试，不过易果君提示大家，先考虑能不能接受洗头的时候有一股馊味哦。
2.淘米水洗脸聊胜于无
说淘米水洗脸可以美白嫩肤的依据大概有这两条：
一是淘米水中有从大米上脱落的微粒，洗脸时通过摩擦作用可以去角质；
二是第二道及淘米水呈弱碱性，可以去除多余的油脂。
洗脸用淘米水好吗？图片来自视觉中国
这两种说法确实有道理，问题是淘米水的清洁效果太弱了，远远比不上专业面部清洁产品的作用。当然，对于那些不喜欢化工产品，又觉得清水洗不干净的人，还是可以试一试的。
淘米水的清洁能力远远比不上专业产品
顺便一提，用淘米水洗脸 随取随用，放在冰箱也 不超过24小时。否则放久了会发酵变酸。
3.淘米水洗碗要烧热
上面提到第二道及之后的淘米水呈碱性，可以去除油污，所以用淘米水洗碗是可行的。用淘米水适当代替洗洁精更为环保。
淘米水洗碗是可行的
不过，淘米水的碱性很弱，比不上洗洁精之类的清洁能力，所以建议大家：
一是用淘米水洗碗时先加热，热水溶解油污的能力更强；
二是不要用来洗油污太重的碗筷，油污太重还是用洗洁精才能洗干净。
油污太重时还是用洗洁精吧，图片来自视觉中国
4.淘米水洗衣服没用
洗涤剂去污靠的是表面活性剂，这是一种既含有亲水基又含有亲油基的分子。脏衣服上不溶于水的污渍与表面活性剂的亲油基相结合，然后在亲水基的帮助下溶解到水里，最终被冲进下水道，衣服就洗干净了。
洗衣服去污靠的是表面活性剂，图片来自聚图网
虽然淘米水呈碱性，可以去除一定的油污（去除效果有限），但是对于其他污渍就没什么效果了。洗衣服还是老老实实用洗涤剂吧。如果担心伤手的问题，可以带上橡胶手套。
洗衣服还是用洗涤剂吧，图片来自视觉中国
5.淘米水发酵后可以浇花
平时经常可以看到很多人用淘米水浇花，说淘米水有营养，花开得好。那么这样说有道理吗？
上面提到了，淘米水中溶有各种蛋白质、维生素等营养物质，用来浇花确实可以提供营养。不过 是把淘米水放置几天，发酵后再兑三倍的清水稀释浇灌。
这是由于种花的土壤因为施肥等原因往往呈碱性，容易板结。淘米水发酵后呈弱酸性，可以中和土壤的碱性。不过由于淘米水发酵后的酸性对植物根系刺激比较大，所以要兑三倍的清水稀释用来灌溉。
淘米水发酵后浇花，图片来自视觉中国
看完了上面的解释，大家从此就不用再神话淘米水了。洗头洗脸洗衣服都有更好的专业的选择，不必执着于淘米水，浇花的话先发酵一下更好哦。
本期话题
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