大自然奇珍异品大豆

人类食用大豆的历史已有五千多年，大豆不仅不含胆固醇，其所含的丰富营养对人体更是非常有益。例如：蛋白质、必需 酸、碳水化合物以及维生素，并且高纤维、低饱和脂肪以及富含钙、铁、磷等矿物质。大豆还含有高量的植物营养素、抗氧化剂和多醣体等有助于抵抗疾病的营养。自古以来，大豆因为其独特的性质备受青睐，并被称为"*宝石”。

最丰富的植物性蛋白质来源之一

大豆富含蛋白质。是最丰富的植物性蛋白质来源之一。更为独特的是，大豆蛋白质还能如同动物性蛋白质一般，为人体提供所有必需 酸。

根据研究，过量的无法被消化的蛋白质容易沉积在人体内，进而可能引起过敏；过量的动物性蛋白质也会导致人体内的钙质从尿液中流失，从而增加罹患骨质疏松症的风险。因此，应将大豆蛋白质左右日常饮食的优选。

此外，大豆蛋白质所含的 酸种类齐全，尤其富含赖氨酸，正好补充了大多数谷物 酸不足的缺陷。因此无论是对于







































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