猕猴桃芒果榴莲山竹，换个花样吃水果
首播：河南卫视每周日早上8:47
重播：河南卫视每周一下午17:10
《金色梦舞台》栏目由禹州市天源生物科技有限公司冠名播出
2月5日(本周日)早8:47，河南卫视《金色梦舞台》健康吃水果开心过大年
本期嘉宾
于良，中国营养师协会会员知名营养师,全国十大金牌营养讲师、专业从事营养健康教育及科普传播。
春
春节期间，亲友团聚，难免觥筹交错共贺新春。饮食不当，饮酒过量都会对健康产生损伤。健康饮食讲究的是均衡营养，多吃水果是非常必要的。然而水果也不能随便吃，什么样的水果糖分 ？什么水果不适合空腹吃？寒凉、燥热体质的人分别不宜吃什么水果？今天，《金色梦舞台》将带给你们一场丰盛的水果盛宴。
首先请大家来猜一个谜语，谜底是一种水果，大家来猜猜看吧~
猜谜语（打一水果）
红线吊绿球，吊上树梢头，
不怕风和雨，只怕贼来偷。
大家能猜出来答案是什么水果吗？
正确答案是——猕猴桃
猕猴桃
猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。虽说味道比较特别，但它所含的糖和脂肪含量较低，又是高纤维食物，对防治糖尿病及其并发症有较好的效果。
如何挑选猕猴桃
猕猴桃在挑选的时候，要注意就是看是不是打过膨大剂
1.天然野生的猕猴桃，一般个头比较小；打过膨大剂的猕猴桃，一般个头偏大。
2.自然成熟的猕猴桃，有点绿里透*的颜色，颜色偏*，颜色比较均匀；打过膨大剂的猕猴桃，颜色发绿，有时候一边绿一边*，颜色不均匀。
3、如果在食用水果的过程中，出现严重空心的问题的话，就需要警惕这种水果可能过量使用了膨大剂， 停止食用。
自然催熟猕猴桃小窍门
如果买来的猕猴桃实在太硬的话，不妨放一些成熟的苹果或者香蕉放在猕猴桃中间，用塑料袋或者箱子包起来，自制一个催熟的环境，这样过不了几天，猕猴桃就会变得软软的可以食用啦。
巧切猕猴桃
1
先挑选一个软硬合适的猕猴桃，洗净身上滴毛刺。用小刀将两头切掉。
2
用一个小勺子自果皮边缘扎入。
3
接着顺时针或者逆时针也可以，用小勺子旋转度。旋转完后就会发现猕猴桃的皮掉下来了。
小提示
专家提醒，猕猴桃素有维C 之称，但其中的维生素C属于水溶性的，一旦被打磨成粉，维生素C的含量就会大幅下降。所以尽量选择新鲜的猕猴桃，才能更全面的吸收它的营养成分。
接下来，我们再来猜一个关于水果的谜语。
猜谜语（打一水果）
身披*袍营养高，热带果王味道好
答案是——
芒果！大家猜出来了吗？
芒果
营养价值
芒果含有丰富的蛋白质，粗纤维，矿物质，维生素A的前体胡萝卜素，维生素C。营养丰富，食用芒果具有美化肌肤、抗癌，防止高血压、动脉硬化、便秘、杀菌等食疗功效。
芒果巧剥皮
1
取出水果刀，在芒果的一侧切出一片果肉。
2
接着在另一侧也同样切出另一片果肉，剩下中间那片核。
3
然后用水果刀在果肉上横着划几刀。接着再竖着划几刀，形成格子状。
4
再用手轻轻往上顶，芒果肉就像开了花似得，直接吃也方便又干净。
接下来，我们再来猜一个谜语。
猜谜语（打一水果）
家住紫房子，是个白小子，
脱去白袍子，变个黑小子。
大家猜出来了吗？
答案是——山竹
山竹榴莲
夫妻果
讲到山竹，就必须说另外一种水果，那就是——榴莲。
山竹，号称果中皇后，榴莲被称为果中 ，在泰国，山竹榴莲被称为夫妻果。
榴莲
榴莲的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，因而，旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。但是对于榴莲控来说，简直无法忍受没有榴莲的日子，我们经常能看到这样的新闻。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
关于榴莲的传言
专家解释，这种说法是完全不靠谱的，两种食物中都不含有咖啡因，怎么会导致咖啡因中*呢？
但榴莲也确实不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死。泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
如不慎吃榴莲过量，以致热痰内困，呼吸困难、面红、胃胀，应立即吃几个山竹化解，因为山竹属至寒之物，可克制榴莲之热。
山竹
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
山竹生菜沙拉
山竹生菜沙拉，过年吃荤菜的同时，来这么一道菜，清热泻火效果非常好，同时山竹的果酸含量很高，也很有助于消化。
：山竹2个,番茄1个,苹果1个,生菜1棵,沙拉酱。
：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。
2月5日(本周日)早8:47，河南卫视《金色梦舞台》健康吃水果开心过大年
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