日常生活中如何分辨有食物和无食物

1.苹果的果核是不能吃的它含有一种叫的成份，对人的身体不利

2.樱桃得果核不能吃，每次吃樱桃的时候剔除果核，含有的氢氨酸成份会影响人体健康。

3.鱼类身上的黑衣不能吃，烹饪是一定要去除位于腹腔两侧的黑衣，它是吸收细菌和传播疾病的途径。

4.小龙虾的头不要吃，它是受污染最严重得地方含有大量的重金属，对人体有直接

5.圣女果的茎叶不能吃，它含有一种叫配糖生物碱的成份对人体有害。

这些食物最易被掺*，教你如何识别有*食物。

警惕：铅铬绿染色，提防颜色太鲜艳。识别方法：铅铬绿是一种工业颜料，具有*性，正常“碧螺春”色泽比较柔和鲜艳，加铅铬绿的“碧螺春”发黑、发绿、发青、发暗；用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较*暗。

警惕：化学品加工，特别绿的不能买。识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。

警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。

*豆

*豆中含有一种糖蛋白类的凝聚素，大量摄入可使人产生恶心、呕吐感。另外，*豆中还含有胰蛋白酶抑制物，会影响蛋白质吸收，并刺激肠胃。

处理方法：*豆经过煮熟后，有*物质会被分解，可放心食用。如果用*豆榨豆浆，生豆浆不可直接饮用，应彻底煮熟后再食用。

木薯

木薯中含有亚麻仁苦苷，进入人体后，经胃酸水解，可产生游离的氢氰酸而导致人中*。

处理方法：木薯去皮后，用水浸泡可使氰苷溶解分离，一般泡6-8天可去除大部分氰苷，煮熟后可安全食用。（小编的家乡制作木薯粉时，有一道工序就是将木薯用水漂一周左右，运用的正是这个原理。）

木耳

新鲜木耳中含有一种卟啉类的光感物质。它对光线很敏感，摄入人体后，可在光照作用下，诱发皮炎、水肿等问题，严重的还会引起呼吸困难。

处理方法：新鲜木耳不宜直接入菜，更不能生吃。一般家庭应选用干木耳，进行漂洗水发3~4个小时，过滤掉有*物质后，可放心入菜食用。

四季豆

四季豆中含有*蛋白和皂素，生吃或食用未煮熟透的四季豆，可引起头痛、恶心、呕吐、腹痛等中*症状。

处理方法：四季豆头尾两端*素较高，择菜时应去掉。烹饪时宜焖煮10分钟以上，或先用开水焯一遍，有益加熟。等菜色由鲜绿变为暗绿或墨绿色，且尝起来无豆腥味时，即可放心食用。

*花菜

鲜*花菜中含有秋水仙碱，可被氧化成*性较强的二秋水仙碱，进入人体后会强烈刺激胃肠和呼吸系统，引起中*。

处理方法：先用开水焯一下，再放入清水浸泡2个小时，烹饪前挤掉汁液，彻底煮熟后可放心食用。另外，干*花菜是可直接食用的，它在加工过程中经过了蒸、煮、晒等工序，已经将有*物质清除掉了。

鱼胆

很多鱼类的鱼胆中含有氢氰酸类*素，可损害人体细胞，侵害人体脏腑器官，并产生恶心、呕吐、腹痛等中*反应。

处理方法：鱼胆内的有*成分*性稳定，即使高温蒸煮或泡酒都不易被破坏，所以，鱼胆不宜食用。杀鱼时也应避免弄破鱼胆，以免影响口感和引起中*。关于民间流传“生吞鱼胆”的偏方，更不要盲目尝试。

以上方法是否Get到了呢？当然，可能有人会说，他有些并没有按以上方法处理就食用了，也没有中*啊？

确实，并不是人人都容易中*的。这和多个因素有关，比如摄入的剂量、食用的环境、食品质量等，另外，很关键的是人体自身还具有一定的免疫和解*能力，所以结果因人而异，有人食用后平安无事，但有些人则出现了中*症状。

因此，日常生活中还是应该提高食物中*的防范意识，做好相关处理措施，这样才能吃得开心、吃得放心啊！

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