吃早餐存在着哪些误区不同的人群该如何选择

一日之计在于晨，经过一晚上睡眠，肠胃空空，正是吸收营养物质最佳时期，同时需足够的能量摄入。一顿营养丰富的早餐，不仅有益于机体健康，而且促进体力和精力恢复，提高一整天的工作和学习效率。然而，在吃早餐方面人们存在着一些误区，还需及早更正。

早餐存在着哪些误区？

1、牛奶搭配鸡蛋

牛奶和鸡蛋均属于高蛋白质食物，其中缺乏碳水化合物，无法为身体提供足够能量。

2、烧饼或油条联合豆浆

该早餐模式属于高油脂、高热量的，不仅造成肥胖，而且难以消化。食物经过高温油炸后，营养价值大打折扣，而且可产生致癌物。

、馒头白粥联合咸菜

该早餐中含太多碳水化合物，饮食结构太单一，餐后血糖升高速度快，而且不抗饿。

4、点心和饮料

蛋糕、面包联合饮料是典型的高糖和高油脂食物，餐后血糖急剧升高，1~2个小时后血糖下降，易造成身体疲倦。

如何正确吃早餐？

1、早餐的量

吃早餐应保证吃饱且吃好，占一天总热量的0%左右，为上午工作或学习提供能量，又能帮助控制体重。

2、早餐的营养

早餐中必须含淀粉类主食、蔬菜水果和优质蛋白质食品。主食可选择米饭、馒头、包子、全麦面包和薯类等；优质蛋白质可选择鸡胸肉、虾肉和瘦肉、蛋类和奶类以及豆类等；蔬菜水果可选择*瓜、西红柿、蓝莓或苹果、橙子等。

不同的人群该如何选择早餐？

1、骑车或坐地铁者

骑车、坐公交或地铁上下班者，早餐应喝一碗面条，搭配一把绿叶蔬菜、一个鸡蛋、一两片豆腐干或酱牛肉，吃一小把坚果。该早餐营养全面，消化吸收速度比较慢，比较抗饿。

2、大于0岁的女性

0岁以上的女性早餐可选择燕麦粥或豆浆，一小把核桃和红枣、芝麻，一杯酸奶。此阶段的女性需补充足够的营养和钙，但还需控制热量，维持正常体重。钙营养能为身体提供钙、微量元素和膳食纤维，能加快胃肠道蠕动，帮助排便。豆浆中含有大豆异*酮，能双向调节雌性激素，减轻更年期不适。

、健身者

健身者早餐可以吃全麦三明治，一小碗鸡蛋菠菜汤，~00毫升牛奶，能为身体提供足够优质蛋白质，促进肌肉生成。除了以上食物外，也可以吃鸡蛋或奶酪；搭配克绿叶蔬菜，其中含有类*酮和硝酸盐，能促进血液循环。

4、减肥者

减肥吃早餐可选择面条，加入适量绿叶菜、*豆芽和蘑菇、一个鸡蛋，搭配苹果和樱桃。该早餐能为身体提供膳食纤维和蛋白质，延长饱腹感。

家医君寄语

一顿优质的早餐中必须有主食、蔬菜水果和蛋白质。早餐可选择粗粮，比如全麦面包、玉米、红薯、燕麦粥和杂粮粥等；提供低脂肪、优质蛋白质的食物，比如瘦肉、奶类、蛋类和豆腐等；蔬菜应选择深颜色的。

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