植物酸奶系列1*豆酸奶,零失误的懒人
之前做过一次黑豆酸奶（黑豆酸奶的做法）
泡豆子、研磨、过滤、煮豆浆、冷却…
整个过程
对于我这个喜欢在食物上折腾上的人来说
都觉得有那么一点点繁琐
这次我把食材换成了纯的豆浆粉
省掉了泡豆子、研磨、过滤、煮豆浆的过程
只需要简单的两步
就可以做出健康又美味的植物酸奶
懒人版植物酸奶
纯豆浆粉g
酸奶发酵剂1条
热开水1L
上面是我用的豆浆粉和酸奶发酵剂。
酸奶机
厨房温度计
厨房秤
小碗
步骤一：消*
将酸奶发酵罐、厨房温度计、陶瓷小碗用沸水消*；（这一步决不能省！！！这是决定发酵是否成功的关键。）
步骤二：做豆浆
将1L热开水与豆浆粉倒入发酵罐中，搅拌均匀，至无颗粒结块的状态；（Tips：使用摇摇杯能将豆浆粉更好地溶解，摇摇杯需要沸水消*后才能使用。）
步骤三：溶解发酵剂
取1勺豆浆，倒在小碗里，冷却到常温，放入酸奶发酵剂，搅拌使其溶解；（切记豆浆一定要冷却后才能倒入发酵剂，如果温度过高，会导致菌种被杀死，无法进行发酵！）
步骤四：发酵
待发酵罐里的豆浆冷却到42度左右时，将溶解后的发酵剂倒入，搅拌均匀，盖上盖子，放入酸奶机中，接通电源，发酵12个小时；
步骤五：冷藏
发酵完的酸奶放入冰箱冷藏8小时；
步骤六：增加风味
吃的时候加上自己喜欢的水果、果酱或者龙舌兰蜜等即可；
做法分享完毕，我先给大家算一笔帐！
做酸奶的豆浆粉每袋g/40元，可以做8次，每次成本5元；酸奶发酵剂每次1条/0.6元，合计：每0g的酸奶食材成本只需5.6元，如果按市售酸奶的分量每杯g，可以分装成7杯，每杯的成本只要0.8元！！
农夫山泉不久前推出了植物酸奶，某宝售价59元/6杯。
而常规酸奶品质较优的代表，当属简爱的裸酸奶，某宝售价98元/12杯。
除了价格，我们再来对比一下其他方面：
这款懒人自制的植物酸奶，每g的蛋白质含量约为4g，高于市场上大部分的酸奶，且脂肪含量不到2g，真正的低脂高蛋白，且没有任何添加剂，你还有什么理由不亲自动手呢
如果你每天从1杯酸奶中省下8块钱，一家三口每天就可以省24块，一年下来就是元！
请叫我省钱小能手！
我这次加了芒果和自制蓝莓酱。
酸甜的滋味，刚做好就迫不及待地跟我家狗狗分享了1杯！
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