带你了解水果之王红心猕猴桃

什么是红心猕猴桃？

红心猕猴桃是通过对野生猕猴桃实生单株选育而成的一种稀有优良品种，具有以下突出特征：果实美，口感好，营养价值高。鲜果横剖面沿果心有紫红色线条呈放射状分布，似太阳光芒四射，美艳夺目，看之饱眼福，食之饱口福，含有补血养颜功效的红色素，故称“红阳猕猴桃”。

红阳猕猴桃品种果型中大整齐，一般单果重60—g，平均单重90克左右， 可达克；果实短圆柱形，肉质鲜嫩、香甜清爽（馥香型，含糖18.5%），果心小，果味浓，酸度极低，营养丰富，被称为“果中 ”、“维C ”，特别是微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是孩子、孕妇、中老年人良好的补钙剂，营养价值丰富。

红阳猕猴桃，每百克鲜果肉含维生素C-毫克，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍。红阳猕猴桃总糖高13.45%，高出世界流行品种海沃特近5个百分点，而总酸只有1.2%，可溶性固形物含量14.50%-15.50%，富含钙、铁、钾等多种矿物质及十七种 酸，维C高达毫克，9月上中旬成熟，常温(25℃)下贮藏10-14天即开始软熟，在冷藏条件下可贮藏3个月左右。

红心猕猴桃因为是由野生资源选育出来的，所以它的抗病虫害能力很强，成了生产无公害加出口型 水果的 选择。由于营养丰富，红心奇异果被称作“绿色美容师”

红心猕猴桃的应用价值

一、食用价值：

红心猕猴桃具有丰富的营养价值，被誉为“水果 ”、“维C之冠”。在日本被称为“美容果、聪明果”。珍稀品种---红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金*、果心鲜红美丽。口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种 酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃 的特征之一是维C含量十分丰富，为-mg/g，是苹果的20-80倍。每天吃1-2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。

红心猕猴桃品种属中华系列，特早熟（9月上旬上市，比海沃特早40天），外表与海沃特有很大区别，表面无毛；果芯是放射状呈红心图案，像太阳光，果肉绿中带*（或红）；口感甘甜。

红心猕猴桃富含有9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等，每克猕猴桃所含的营养指数为16。其中，VC是柳橙的1.7倍，纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍，钙是香蕉的2.5倍。

二、药用价值：

（一）预防癌症，已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

（二）增白、淡斑、除暗疮、排*抗衰老，平均每g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果 。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

（三）减肥健美，猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

（四）治口腔溃疡，猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

（五）防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。有效。

（六）预防抑郁症，猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

（七）预防眼病（白内障），如今愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶*素,叶*素可在人的视网膜上堆积。

（八）增强免疫功能，猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

（九）消除紧张疲劳，猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。

（十）保持人体健康，猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。