猕猴桃不熟怎么办这样催熟更有效

熟猕猴桃不耐存储，容易烂掉，因此，一般刚刚买回来的猕猴桃都是比较坚硬的。坚硬状态的猕猴桃并不好吃，所含糖分很低，味道不仅酸涩，还让人感觉刺口，想吃的话，只能通过人为方法进行催熟。这就需要大家掌握一些科学的猕猴桃催熟方法。那么如何快速催熟猕猴桃呢？

水果催熟法

如果等猕猴桃自然成熟，需要很长时间。这时，我们就可以将一些已经成熟的水果如：香蕉、苹果、西红柿等，与猕猴桃放在一起保存，利用了这些成熟食物散发的天然催熟气体—— ，来催熟，从而促使猕猴桃很快变软、变甜。

具体方法是：将猕猴桃和这些水果一起装进纸袋里，封上口，再放上两三天即可。但要注意不能放的时间太长了，否则会让猕猴桃烂掉。而且苹果、香蕉等水果放得越多，猕猴桃成熟的时间也就越短，也就越能早点吃上。

牙签催熟法

将买来的猕猴桃先用水洗净，再用干净的牙签在上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并密封放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生 ，而 能加快猕猴桃成熟。

温馨提示：这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此 要去皮后再食用。

提高环境温度催熟法

对于尚未软、熟的猕猴桃可用塑料袋密封，在常温条件下放置5天左右，一般就能自然熟化。想快一点催熟的话，可以提高猕猴桃存放环境的温度，温度越高，果实新陈代谢就越活跃，成熟得就越快。所以刚买回来的生猕猴桃 不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。

在催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是 的食用状态。

将猕猴桃从中间一切为二，用勺挖食，口感酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

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