把水果当点心恐暴肥养生零食抗癌预防慢

一位40多岁的女士，体重约80公斤，在机关上班，生活稳定，她知道饮料或是蛋糕甜点含有过多糖分，所以一概敬谢不敏。不过，像是西瓜、凤梨、葡萄、荔枝、芒果、香蕉等，只要是水果她全部买单。

相对地，她却很少吃蔬菜。这样看似没什么错，可是体重逐渐攀升到80公斤，尽管如此，她也不认为这有什么问题，因为她以为‘不吃甜食’就等同饮食习惯还不错。

直到有一次胸部发闷、呼吸有些不顺，医院抽血检查，发现空腹血糖值mg/dl、糖化血色素A1C是6.9%、甘油三酯是mg/dl，心导管检查则发现冠状动脉左前降枝阻塞了50%。医生警告她，再不减重、不运动的话，以后恐怕要放支架了！

有些水果太甜吃多当心心血管疾病

水果富含营养素，但问题是有些水果太甜了，过去甜度不到10度的水果，现在动不动就超过20度甜，因此吃水果必须考虑到升糖指数（GI值）。

大家都知道，胰腺会分泌胰岛素来帮助血糖稳定，但是如果我们吃的食物GI值过高，体内的血糖会快速上升，胰腺就得分泌大量胰岛素来降低血糖。有规律运动就算了，如果没有运动又久坐，过多水果的糖一样会转化成甘油三酯储存在腹部内脏当中，肥胖问题、心血管疾病就会上身。

吃水果还有一个陷阱，就是将多种水果打成无纤果汁。许多人喜欢将大量水果以调理机打成汁，一次喝下去，希望可以摄取水果中的植化素，但是调理机搅拌时会破坏大量纤维，而纤维正是控制血糖的重要营养成分。如果又同时搅拌4、5种以上过甜水果，这种果汁瞬间成为高GI值饮品，对血糖和体重控制有着极大的杀伤力。

建议大家尽量摄取低GI值水果，而且一天以一份为原则，一份大约是手握拳头一般大小。低GI值水果包括：苹果、梨、橙、葡萄柚、火龙果、水蜜桃、奇异果、草莓、樱桃、圣女果等，不过水果GI值会随水果熟成度、以及改良品种糖度而有所变动。

想要摄取水果的营养素，吃出健康而非肥胖，要注意以下几点：

●牙齿能咀嚼的话，水果尽量直接吃。

●优先选择低GI值水果来食用，且一天不超过3种，糖尿病一天不超过2种。

●如果想喝蔬果汁，建议以蔬菜为主，少量水果及坚果为辅，如此就能喝得健康。

爱吃甜食点心，什么点心比较健康？

如果真的爱吃点心零食，一下子改不掉习惯，建议一些相对健康的零食，包括：黑巧克力、毛豆、原味坚果、蔓越莓干、全麦饼干或是蜜枣干等。

其中最推荐黑巧克力，%纯的巧克力真的非常养生，因为含有*酮类、*烷醇类、多酚类等成分，抗氧化力相当强，光就这一点而言，等于帮身体筑起一道防护网，可延缓老化、并降低癌症和许多慢性疾病发生的机率。