宝宝的零食看清楚再买,要小心人工色素这个

花花绿绿的果冻、五彩缤纷的水果糖、彩色冰激凌彩虹蛋糕，孩子总是对这些带着诱人颜色的零食毫无抵抗力。然而，这些美丽的“彩衣”来自人工色素，环顾现实，色彩已经充斥于孩子的饮食和生活，作为父母，是时候来了解一下人工色素对孩子健康有什么影响，以及到底如何为孩子选择健康的食物。人工色素与孩子健康之间的联系

走进超市，你仔细看一下配料表会发现，香蕉果冻里添加了人工合成色素柠檬*、草莓果冻里添加了胭脂红、苹果果冻里添加了人工合成色素苋菜红；而旁边的泡泡糖、口香糖、棉花糖、糕点、果汁都无一例外，多多少少都添加了苋菜红、胭脂红、柠檬*、日落*、靛蓝、亮蓝……

人工色素到底给健康带来了什么样的影响，目前没有公认的、确切的答案和说法。但大量的研究都指出，几乎所有的人工色素，都不能向人体提供营养物质，少量的对人体没有直接伤害，但过量的摄入，会危害健康。来看看国内外的专家怎么说。孩子器官解*能力差，过量摄入人工色素，会给身体带来负担儿童的机体各器官跟成人相比，比较柔嫩，尚未完全发育成熟，解*能力较差。如果食用含人工合成色素的食品过多，会导致急性中*，如恶心、呕吐、抽搐，甚至出现多器官功能受损。过量摄入，干扰体内正常代谢，导致多种过敏症孩子肝脏解*功能、肾脏排泄功能不够健全，摄入过量人工色素，会消耗体内解*物质，干扰体内正常代谢，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。此外，小儿多动症也是过量摄入人工色素的严重后果之一。因为人工色素会导致体内锌元素的流失，而缺锌，与儿童挑食厌食、多动症、生长发育迟缓、免疫力低下都密切相关。人工色素会导致或加重儿童多动症研究者们估计，大概有8%患有多动症的孩子症状会因摄入人工色素而加重，甚至人工食品色素就是致病原因。如今，美国万孩子被诊断为多动症的孩子，在日常饮食中会避免摄入人工色素。人工色素摄入过多，孩子会面临相当大的注意力问题风险受到人工色素影响的孩子，并不仅仅是存在注意力问题。在年，Stevenson博士进行了一次双盲的安慰剂对照组实验。他们给名3~9岁的孩子分别喝含人工色素的饮料和不含人工色素的饮料。喝饮料之后，老师、家长和研究人员评定他们的行为，并使用计算机分析。结果显示：无论是哪个年龄段，喝了含人工色素的饮料的孩子，很明显，多数人表现出更加易怒、无法专注和多动。“关键是，含人工色素的饮料，让有些孩子离多动症更进一步。这就意味着，如果孩子摄入人工色素过多，就面临着相当大的注意力问题风险。我们到底该怎么办？

人工色素没有营养价值，但是漂亮的颜色，能吸引人的眼球，对于孩子来说，真的很难抵制这种“彩色”的诱惑。所以，父母给孩子把好关的同时，我们也请营养师，为妈妈们介绍几款利用天然食材，自制彩色食品，让孩子吃得健康、安心。

奇异果园（kiwigarden）宝宝蜂蜜混合莓果酸奶溶豆的原材料来自新西兰的水果之乡——霍克湾，使用松脆的苹果、香甜的玉米、酸甜的奇异果、本农场的新鲜酸奶等天然好食材，不含人工色素、调味剂、防腐剂以及谷蛋白，天然无公害，给宝宝实实在在的大自然中的营养。

妈妈给孩子选择食物的3条原则

1.查看配料表，鉴别人工色素和天然食用色素。根据法律要求，食品成分表中必须列出所有人工食品色素的名称，天然色素也应该列在其中，所以妈妈应该养成检查标签的习惯。我们允许使用并制定有国家标准的天然色，食用色素有：姜*素、虫胶色素、叶绿素铜钠盐、辣椒红色素、红曲米以及β胡萝卜素。而胭脂红、苋菜红、赤藓红、诱惑红、日落*是常见的人工色素，尽量减少购买。一般来说，食物或饮料的颜色越深，所含色素就越多。

2.看营养成分选购健康食物。还有一种相对简单的方法，帮你选购健康的食物，那就是看营养成分表。如果脂肪含量高于20%、人工添加糖高于10%的食品，最好不要选择。

3.色泽鲜艳的零食让孩子尽量少吃。孩子常吃的含人工色素的零食清单：果冻、果汁饮料、糖果、饼干、膨化小食品、山楂制品、冰激凌等。一般来说，颜色鲜艳的食物含人工色素的可能性较大，妈妈了解了这一点，可以尽量让孩子少吃。

其实，借助食材本身的颜色，可以自制出美丽、健康的食物。大自然赋予每种食物天然的颜色，都有它特殊的营养价值，例如*色食物里的胡萝卜素、叶*素和玉米*；绿色食物里的叶绿素、叶*素、镁；红色食物里有番茄红素和铁；黑色或者紫色食物里有花青素、铁、锰等微量元素。

我们并不是把人工色素一竿子打死，而是想提醒父母，吃一种含有人工色素的食物或许是安全的，但是吃太多这样的食物，叠加到一起，就需要打一个问号了。

希望这篇文章，能唤起父母的思考，从而对食物有更高的要求，用市场行为倒逼厂商在制造食物中转向天然的颜色。还想告诉父母，无论市场的乱象有几何，我们还是有很多方法和方式，来为孩子选择更为健康、安全的食物。就从看到这篇文章的今天，开始行动吧！