飘飘菜市场进口超市里的珍稀水果奇异莓

奇异莓，又叫软籽猕猴桃、迷你奇异果、野枣子、狗枣子，是猕猴桃科猕猴桃属的植物。

奇异莓并不是转基因食物，和奇异果一样，实际上都是我国的原生水果。

奇异莓原产于我国辽宁、吉林、黑龙江等东北山地、丘陵地区，但却一直不怎么受到重视。直到19世纪末，奇异莓的种子被人从日本带到了美国，之后被以新西兰为代表的西方国家引进和推广，才成为大家餐桌上不常见的珍稀水果。

奇异莓虽然个头比奇异果小，但营养素却比奇异果丰富不少，而且果味更浓、糖度也更高。奇异莓糖度大概是猕猴桃的2倍左右，丰富的维生素C的含量是苹果、梨的80～倍，柑橘的5～10倍。

此外，奇异莓的果实中还含有蛋白质、 酸、叶酸、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分，被称为“水果 ”。

挑选储藏

奇异莓皮薄肉软不适合运输，一般会在保证果子成熟度的基础上，选择在果子稍稍有点硬的时候采收。所以选购时，如果果实较硬，可以冷藏放置3-5天，等果实变软了后再食用。

奇异莓采摘后果实只能保存3周，为保证纯正风味，果实一旦变软建议尽快食用。如果没办法马上吃完，可以在0-4℃低温环境内短期储藏。

食用方法

奇异莓不像奇异果有着毛茸茸的褐色外皮，而是外表光滑、娇嫩，冲洗干净后可连皮带肉直接食用。奇异莓味道和奇异果相似，果肉清新香甜，果皮略酸微涩，如果想要获得更清甜的口感，也可剥皮后食用。

奇异莓果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成水果罐头、果脯等。

*点击图片获取食谱

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