苹果桃子猕猴桃葡萄用气调库储藏怎么

苹果、桃子，猕猴桃，葡萄等都是生活当中十分常见的水果，由于这些水果的保鲜周期比较短，如果储藏不恰当的话就会出现变质的现象，所以，为了解决这些易腐烂，易变质水果的储存问题。

下面跟万能制冷一起学习苹果、桃子、猕猴桃、葡萄用气调库储藏怎么样？

什么是气调库

气调库又称气调贮藏库，是现在储藏水果比较好的方法，它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、化碳、氧气浓度和浓度等条件的控制。

抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。

通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5—1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从"休眠"状态"苏醒"，这使果蔬出库后保鲜期（销售货架期）可延长21~28天，是普通冷藏库的4-5倍。

气调库储藏苹果

苹果采摘后要要进行果品的筛选，选出优良的的苹果进行储藏（要求苹果洁净新鲜、无明显机械伤、无虫口、无病斑）。

贮藏过程中要注意库内的温度和湿度、苹果在气调库储藏的适宜温度是-1~0°C，储藏的适宜湿度是85%~95%，这两者的要控制到一定的范围内，温度过高会加苹果、桃子、葡萄的腐烂率，如果库内的湿度不足，可以在地面上均匀的洒一些水，保持水果的新鲜度。

气调库储藏桃子

采收桃子要选择晴天的造成或傍晚进行采收，是人工采收，机械采收虽然比人工采收快，但是机械采收桃子的机械损伤的数量就比较多，采收后的桃子要运送到阴凉处摊开。

因为刚采收的桃子带有“田间热”，如果不进行散热，不利于桃子后期的储藏，这样做的目的就是减缓桃子的呼吸作用。使桃子具有比较好的经济效益。

气调库储藏葡萄

葡萄在气调库里储藏需要包鲜纸，要用保鲜纸以防止失水皱皮，调节贮藏环境中氧气和化碳的比例，抑制葡萄的呼吸强度，应保持库温-0.5±0.5℃，必须保持库温的稳定，库温波动应小于0.5℃，这样储藏的葡萄更具有经济效益。

今天的知识分享就到这里结束了，大家如果还有其他这方面的问题，欢迎在评论区留言咨询或拨打在线咨询。

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