实用知识火龙果的储藏方法
总有人嫌弃宝宝的保鲜时间太短，短短几天就坏了。然而，那不是宝宝的错，是你不会保护我！没错！只要这些技术掌握好，宝宝就能贮藏1个月，soeasy！！！
采收火龙果采收时间对于火龙果贮藏期限和保鲜效果有很大影响。火龙果的果实生育期随着季节、地理位置和品种的不同而异。
对于供出口的火龙果，须长途运输或较长时间存放，因此， 采收时间为谢花后25-28天；对于供应当地市场的火龙果， 采收时间宜为谢花后29-30天。
采收时，应由果梗部分剪下并附带部分茎肉，带有果梗的果实比较耐贮藏。同时避免碰撞挤压，以免造成机械损伤。如果过迟采收，可能会引起裂果以及果皮局部颜色变黑，从而影响商品的价值。
保鲜和贮存除了火龙果的采收时间，是否使用植物生长调节剂和食品气调保鲜包装（气体置换包装）对火龙果品质和贮藏期也有很大影响。对此，禁止使用 利等生长调节剂进行催熟。
果实成熟期内发生的物理化学变化(如：呼吸数、可溶性固形物、总酸度、硬度、果皮颜色等)可决定果实的保鲜保质期限。
实验表明，在3℃～6℃（相对湿度75％～90％），贮藏1个月，好果率在97％左右；冷库温度维持在9℃～14℃（相对湿度75％～90％），贮藏21天，好果率仍在93％左右。低温贮藏不宜在1℃以下，以防出现冷害。经过高锰酸钾溶液（0.2%）处理，可以延长果实贮存时间40天。
在采后期间内，贮藏病害主要有砖红镰刀菌、黑曲霉和*曲霉，经过苯菌灵和氯氧化铜这两种杀菌剂的混合处理可以有效地将这些病害控制住。处理后，在25-30℃的常温状态下，保鲜保质期可超过2周。
在果实尚未完全成熟时采摘的火龙果，经10-20℃的环境下贮存后，其含糖和含酸量、口感均不及新鲜采摘的火龙果，但前者在贮存期内的物理变化极小，贮存期限可因此而延长。应针对当地市场和外地市场，选择适合的成熟期采摘火龙果。在10°C下贮存的尚未完全成熟的果实，尽管可减少果肉损失，但口感较差，含糖和酸度降低。
包装火龙果包装如采用果蔬专用保鲜袋，常温下可延长果实保鲜期1-2倍，口感色泽基本不变。用于产品包装的容器如塑料箱、泡沫箱、纸箱等。须按产品的大小规格设计，同一规格应大小一致，整洁、干燥、牢固、透气、美观，无污染、无异味，内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。
运输在运输前应对火龙果进行预冷，运输过程中要保持适当的温度和湿度，注意防冻、防雨淋、防晒及通风散热。
联系我们
（倪）/（孙）/北京中科刘云涛北京中科白癜风医院路线| |
