曲奇饼干还能这么做长得猕猴桃一样

（本文转载自：烘焙帮，已获得原作者授权）

古人形容美食，说色香味俱全，为什么将“色”排在“味”之前呢？

从我的理解来说，味是满足最基本的生存需求的，而色则满足了更高层次的精神需求。也难怪拟物烘焙可以这么迷人了。

今天这款猕猴桃曲奇，虽然不是按真正的猕猴桃%模拟的，但稍微夸张一点的造型，反而显得更加可爱哟~

猕猴桃曲奇

制作时间

45分钟

烹饪器材

烤箱

烹饪食材

份量：20片

*油75g

糖粉50g/室温鸡蛋一个

低筋面粉g/抹茶粉5g

可可粉3g/黑芝麻适量

制作过程

1、75g*油提前软，加入50g糖粉打至全发

2、一个室温鸡蛋打散，将蛋液分多次加入打好的*油糊中搅打均匀。每加入一次蛋液，都要搅打至完全吸收后再加入下一次

3、加入g过筛的低筋面粉搅拌均匀

4、将面团按照2:4:4成分三份。最小那份面团加入3g可可粉，另外一个大面团加入5g抹茶粉，分别混合均匀，混合成面团

5、将原味面团制成一个直径2cm左右圆柱状，冷冻至有一定的硬度

6、将抹茶面团擀开，包起原味面团，放入冷冻5分钟

7、 将可可粉面团擀开并包起抹茶面团，冷冻10分钟以上，至切面不会变形的硬度

8、将面团切成0.5cm的薄片，均匀的码放在烤盘内

9、在原味面团的边缘处，沾放黑芝麻

10、送入提前预热好的烤箱中层，上下火度，烘烤15分钟

11、猕猴桃曲奇就做好啦

Tips：

1.原味面团放进冰箱冷冻这一步很重要，否则做出来的形状不好看

2.因烤箱不同，故时间温度仅供参考，注意观察食物的上色和膨胀速度来决定出炉的具体时机

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