奇异果储存保鲜和货架保鲜
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2.储存保鲜和货架保鲜
猕猴桃和奇异果保鲜方法类似，这里重点讲奇异果的保鲜方法。一般来货后果子都是整箱的，条件允许的话，整箱的果子经过挑选后直接放入冷库或冷柜保鲜。
低温可以抑制果子催熟，可以保存更长时间，但是若是果子来货成熟度低，可以适当催熟后冷藏。
而在销售环节，产品上架后的保鲜要注意挑损、防止压伤，奇异果容易被挤压，果子不宜堆的太高，如果散放， 是能够在篮子底部垫上一层泡沫，以免底部果子压伤。
另外，也可以考虑用盒进行预包装，降低果子被接触面，减少压力，这样既美观又可以控损。
货架上过度成熟甚至腐烂的果子及时挑出，避免过度催熟和二次 。
3.销售建议
奇异果因为果子重量、外观标准化高，建议按个销售，按斤卖会显得单价很高。而猕猴桃因为果子大小不一，建议按斤销售，或者称重后装盒按份销售。
佳沛金果一年当中有好几个时间段的性价比很高，抓住跌价的早期做活动，可以收割粉丝群体。消费奇异果的多数是家庭主妇，要么自己吃，要么给家里小孩补充营养，奇异果维生素C含量很高，号称维C 。所以说，这是个长期可以销售的单品，对精品店而言很重要。
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