美肤瘦身猕猴桃酵素格兰爱秘制酵素DI
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格兰爱自制酵素秘制讲堂
猕猴桃酵素
功效：减肥、美白、促进消化
材料：猕猴桃克，白砂糖克
步骤：1、将猕猴桃两端切除，然后去皮，再切成适当大小片状。
2、将猕猴桃和60%的糖均匀的混合装进容器内，剩下的糖铺在最上层，装满容器的80%即可，容器留出20%的空间。密封容器，贴上标签，每天上下晃动容器，使砂糖充分溶解。
3、发酵 阶段要天，在此期间，适当按压、搅拌材料，保证猕猴桃完全沉浸在液体中，防止发霉。
4、天后，过滤发酵液，剩下的固体我们可以用来制作猕猴桃酵素茶。
5、发酵液进行长达6个月为第二次发酵和熟成过程，每周观察一次，避免发霉。
6、饮用时，酵素和水的比例为1:5，水温40℃以下。室温下保存，避免阳光直射。
自制酵素注意事项：
酵素------生命原动力酵素是什么？就是酶，是具有生物催化功能的高分子物质，负责加快新陈代谢以及维持机体正常功能，参与所有的生命活动，酵素是我们生命的原动力，没有酵素，我们就无法活动，没有酵素，就没有生命。人体获得酵素有两种方式，一种是人体中本身存在的潜藏酵素，另一种是通过从外部摄取的食物酵素。从外部获取酵素有两个途径：一个通过饮食用胃和小肠吸收，一个是通过皮肤吸收。
人体中的潜藏酵素的数量是一定的，而且无时无刻都在消耗，不能及时维持人体各项生理功能的正常运作，所以我们必须通过外补酵素，来弥补身体中酵素的缺失。长期服食酵素以及外用涂抹酵素，可以帮助人体增加气血，美容养颜，提高自身免疫力，改善体质，帮助调整疾病体质。不同的酵素对不同的体质有不同的功效，对症用酵素，根据不同体质补充相应缺少或很需要的酵素，让生命重新焕发青春活力。制作酵素的前期准备工作及注意事项准备材料1、新鲜的、富含酵素的蔬菜水果， 是有机绿色食材2、装材料和砂糖的容器( 是玻璃材质的)、菜板、刀、布块、绳子等，使用前要进行消*处理材料将制作酵素的蔬果清洗干净， 地沥干材料上的水分，如原材料体积过大，需要切成小块，方便放入容器里准备砂糖一般情况下原材料和砂糖的比例是1:1，如果担心出现腐烂现象，也可以适当增加10%左右砂糖量腌制将准备好的定量的原材料和白砂糖放入容器内，较小的水果可以直接放入容器内，和白砂糖分层放入，如果是较大食材，可切成适当大小的片状或块状，将材料和60%砂糖充分均匀地搅拌在一起后，放入容器中，再将剩余的40%砂糖覆盖在材料上面，装满容器空间的80%就可以了，避免材料发酵后溢出。密封，贴好标签如果是螺旋纹式的盖子，将盖子拧紧后再稍微往回松一些，以保证在发酵过程中出现的气体能被释放出去，防止气体膨胀，导致容器破裂，也可以选择用经过消*后的布块、纱布等进行密封，然后用短绳绑紧。封好口贴上标签，在标签上注明材料名称、制作时间、功效等初期管理（15日）头半个月内，每天观察酵素，当容器最上方的砂糖溶解一半左右时，需要每天上下晃动容器，保证所有的砂糖全部溶解，需要15天左右 次发酵（6个月）当容器中出现发酵液后，每周都要进行搅拌、晃动，及时将材料完全浸在发酵液中，直到 次发酵结束，大概需要6个月（天），如在发酵过程中出现较少的霉变等现象，及时将霉变部分去除干净过滤材料腌制6个月后，将里面剩余的原材料过滤出来，干净的酵素液存放到容器中，开始进行下一步熟成过程，过滤出来的原材料可做出其他美味的食品，如酵素茶、酵素醋、酵素腌菜发酵和熟成（6~9个月）过滤后的发酵液需要经过至少6个月的熟成过程，熟成后开始饮用，喜欢口感醇厚可以选择熟成更长时间储藏和饮用制作好的酵素发酵液在室温下储藏就可以了，也可以冷藏保存。饮用时，发酵液和水的比例为1:3较好，注意水温太高会破坏酵素中的营养，采用温水 。砂糖的作用和区别砂糖是制作酵素中至关重要的一种材料，制作酵素时主要有红糖、黑糖、*糖、白砂糖或蜂蜜等可以选择，糖的种类不同，制成的发酵液的口感、香气、色泽以及保存性能上都会有不同红糖：香气强，颜色深，制作酵素会影响酵素发酵液的色泽和味道，不易保存，容易变质黑糖和*糖：都是红糖的一种，制作酵素发酵液时也会影响到酵素的色泽和口感白砂糖：颜色纯白，甜味适当，不会夺走食材原有的色泽和香气，保存性能好蜂蜜：富含多种营养物质，但保存性能较弱，可制作用时较短的、快速饮用的其它酵素蔬果汁建议制作酵素发酵液 采用白砂糖
挑选容器注意事项玻璃罐的选择小容量的玻璃罐制作出来的发酵液分量比较少，酵素也很有限，建议制作酵素时，选择容量大的容器酵素桶的选择酵素桶是专门制作酵素的容器，容量很大，且密封性好，能更好的促进蔬果的发酵，保持食材的新鲜，避免细菌进入发酵物中
此文为格兰爱酵素护肤教主原创秘制方法文章，仅代表个人习惯，不强迫接受。
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