厨房小技巧最好用的猕猴桃去皮技巧,只

猕猴桃剥皮原来这么简单

知食小科普

被誉为“水果 ”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、 之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、*体素、 酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

食用禁忌

猕猴桃虽然富含多种营养物质，但是正因为富含物质众多，所以在食用的时候存在更多的禁忌！小编在下面列出了几种供参考。

1、猕猴桃和*瓜

破坏维生素C。*瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

2、猕猴桃和动物肝脏

降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

3、猕猴桃和牛奶

影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

4、猕猴桃和虾，螃蟹

猕猴桃和虾一起吃会造成中*。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧*的砒霜。若长期一起食用，随着*物的积累，可致痉挛、反胃等中*症状。

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拍摄：四喜丸子

剪辑：四喜丸子

监制：战斧牛排

编辑：胡辣汤

封面：雪菜肉丝

手工：雪菜肉丝

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