身在异乡的你,是不是也在想念家里的味道
马上就是中秋节啦，不知道各位有没有回家过节的打算呢？奋斗在工作 线的小果儿成功的没抢到票，好想回家，想吃妈妈做的菜呀……
想必有很多上班族和我一样，小长假的三天抢不到票不说，甚至得把时间都用在路上……真的惨惨惨！
没法回家和家人团圆的朋友看这里，这些家常菜，总有一款让你能吃到家的味道～
1
葱香虾仁炒鸡蛋
▽
by小龙IRIS
·主料·
虾仁｜适量
鸡蛋｜3个
·辅料·
香葱｜2根
玉米油｜适量
水｜1汤匙
盐｜适量
·做法·
1.香葱切小段；选用新鲜虾剥出的虾仁，取走虾线，清洗备用。
2.适量水烧开，放入虾仁焯水，虾仁卷起来后立即捞出备用。
3.适量油加热，鸡蛋事先搅拌均匀，倒入热油中。
4.趁鸡蛋还没凝固，将虾仁倒入鸡蛋液中；尽可能让虾仁都沾上鸡蛋液。
5.倒入焯虾的水，适量盐调味翻炒均匀。
6.放入香葱翻炒即可。
2
蒜蓉粉丝蒸丝瓜▽
by尖尖实验室
·主料·
丝瓜｜2根
龙口粉丝｜1把
·辅料·
蒜｜15g
生抽｜1汤匙
蚝油｜1茶匙
蒸鱼豉油｜1茶匙
剁椒｜适量
·做法·
1.粉丝用温水浸泡20分钟，丝瓜去皮切成小段。
2.大蒜剁成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油加少许水调成酱汁。
3.泡好的粉丝沥干水码入盘子底部，再将切好的丝瓜放上去，码好备用。
4.热锅冷油，下蒜末炒出香味；倒入酱汁，煮沸后关火。
5.淋在丝瓜粉丝上面，均匀的放一些剁椒，锅中注入水，放入丝瓜隔水蒸。
6.冷水起锅，水开后蒸6～8分钟即可。
7.另起油锅，大火烧热后倒入咸蛋*，快速翻炒；蛋*完全炒散，起泡后倒入炸好的玉米粒，炒匀即可出锅。
3
板栗烧鸡▽
by二叔食集
·主料·
鸡腿｜1个
板栗｜20颗
·辅料·
葱｜适量
姜｜1小块
蒜｜3瓣
盐｜适量
料酒｜1汤匙
生抽｜1汤匙
老抽｜1茶匙
香菜｜适量
食用油｜适量
·做法·
1.板栗用刀切十字口，在开水中煮5分钟，冲冷水去壳去皮备用。
2.鸡腿肉切块，冷水下锅，大火烧开焯出血沫，捞出。
3.葱切段、姜切丝、蒜切碎备用，热锅起油，葱姜蒜爆锅，放入鸡块翻炒，待鸡块收紧后，加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4.倒入热水没过鸡块，盖上锅盖开始炖煮；待鸡肉5分熟，加入板栗中火15分钟。
5.加盐调味，大火收汁，出锅后撒上点香菜。
4
糖醋排骨▽
by蓝纹乳酪
·主料·
排骨｜g
料酒｜1汤匙
·辅料·
酱油｜2茶匙
白糖｜2汤匙
醋｜4汤匙
水｜适量
姜｜5片
·做法·
1.排骨洗净剁小块，放入生姜片，倒入料酒、酱油腌制半小时。
2.锅中倒入适量油，爆香姜片，倒入排骨翻炒。
3.中火翻炒至排骨变色，煸至表面金*色时。
4.倒入没过排骨的水，大火烧开，转成中火焖煮，加入料酒、酱油、白糖、醋。
5.焖煮15分钟后开盖，大火收汁， 倒入醋提味即可。
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