实地探访佳沛总部二佳沛奇异果育种机构

经过昨日的报道，我们了解到了从果园到市场的Zespri系统，今天我们来了解一下佳沛奇异果的育种机构吧！

新西兰皇家植物与食品研究院是*府所有的，是佳沛的合作机构，育种不仅限于猕猴桃，还涉及到苹果、葡萄、杏、海鲜、谷物等，另外优质种质资源多达种。在新西兰有14个试验点，此外，在澳大利亚、美国等都有办事处。~年度收入达1亿万纽币，其中63%来自私企和专利权、37%来自*府订单。

iFresh亚果会团队代表考察的是位于TEPUKE的新西兰皇家植物与食品研究院，这里主要研究的领域是：育种、新品种研发、种植方式引导、生物防治、生产体系建设，试种面积达50公顷，员工70名。

对于培育的方向，佳沛培育机构不单单考虑外形、色泽，不同口感也是他们研究努力的方向。

在新品种试吃阶段，品尝到了育种机构新培育的一种红心猕猴桃，很甜。据工作人员介绍，目前该红心猕猴桃还处于商业试用阶段，在新西兰国内销售，客户反馈很积极、市场反响很好。

对于该红心猕猴桃的商业化，相关负责人表示，今年还没有出口到中国的计划。

此外，笔者还品尝到了辣味的（下图中*色的猕猴桃）、香蕉味的、菠萝味的、青草味的、糖果味的猕猴桃。

辣味的猕猴桃

同时，也接触到了Actinidiaeriantha、kiwiberry、全红心等品种。

其中，Actinidiaeriantha维生素c的含量非常高，远高于绿果和金果，据说补充维生素c只需要半颗就够；全红心这个品种跟普通红心猕猴桃不是一个品种哦，全红心更加多汁、口感更好，是新培育的一个品种；kiwiberry很甜、香味浓郁、可以带皮吃，但是很软，运输会是一个很大的挑战。

Actinidiaeriantha

Actinidiaeriantha数据图

全红心猕猴桃

kiwiberry

佳沛奇异果对于好水果的评价指标包括：外形、色泽、白利度、干物质含量、硬度、是否适合储藏运输、是否具备市场空窗期等优势。

培育机构相关负责人表示，这些品种都会按照更好的口感、更好的外形、更好的营养方向来选择优质种质杂交形成，目前这些品种还没有推向市场，推向市场需要考虑的因素很多，从育种到商业化生产至少10年。未来，机构也会根据市场消费者的期许去研究更多的新品种。

sungold就是一个典型，在其他品种出现问题的情况下，非常成功的替代了市场，现在我们吃的金果就是G3系列，G3系列的成功凸显了育种中心的重要性。一旦品种因为各种因素出现问题，新品种立马取代。由此可见，佳沛防风险意识很强，值得国内同行企业学习。

针对本次佳沛实地探访，iFresh亚果会将进行更加深度的 报道“新西兰佳沛公司产业链运营秘笈”，敬请