你的油条还配豆浆吃各国油条花式吃法,拯救
相信在坐的各位柿粉们心中,油条是咸香的早餐必备之选。一般搭配个豆浆,一顿美滋滋的早餐就这么完事了~原来在西班牙人家也有油条,今天跟着柿君去见识见识吧~
西班牙油条
(Churro)
西班牙式油条是一种源于西班牙的条状面食,但也在拉丁美洲、法国、葡萄牙、美国及加勒比海多个以拉美裔人口为主的岛屿盛行。Churro同样是西班牙国民早餐的必选食物之一,一般配以香浓温热的巧克力沾着吃,甜而不腻~
事实上,西班牙油条所呈现的形式也是根据西班牙的地区而异,除了原始的西班牙油条”Churro“,还有变形而来的更长更粗的油条“Porra”以及加入了酵母的油条“Tejeringo”。
但都是由小麦粉、水和盐调配而成的面浆,经过机器挤压成条形状, 在滚烫的橄榄油中经过油炸而成。多功能的西班牙油条,可以是当地餐桌上美味的早餐,可以是补充元气的下午茶点,甚至还能是宿醉过后的解酒美食!
好像咱们的油条啊有木有~
要不怎么说是亲戚呢~
有人说它源于几百年前的西班牙,那时牧羊人为了放羊需要常年住在高山上,由于环境不便,他们就发明了一种可以在户外制作的油炸面点,由于它形似Navajo-Churro山羊的羊角,于是人们给它取名为Churro。
也有人说Churros来源于中国。明朝时,葡萄牙水手将中国北方的油条配方带回葡萄牙,并对面团加以改良,可是却始终学不会中国人的和面拉面的技巧,于是就改用尖嘴挤筒来制作细长条的面团,这就是Churros。
发展至今,在世界的其它地区,西班牙油条已经被各地的饮食习惯成功改造成各具地方特色的美食。现在的TA,不再只是“西班牙”的油条,里面可以塞满各种甜甜的奶油酱,也可以配上风格迥异的辣椒酱,十分接地气。
在世界各地的的美食菜单上都会有西班牙油条的身影。这些店家会提供绿茶酱、白巧克力酱、甜牛奶酱(Milkcandy)、草莓和苹果等以供选择,或者在油条里填满鲜奶油、杏仁酱、糖浆或者柑橘酱等,当然大多都是甜的!
在我大天朝,西班牙油条多被称为“拉丁果”、“吉事果”或“吉拿棒”,很多地方都有,多搭配着香草冰淇淋一起贩卖,基本是定义为甜品了。
世界各地吃油条口味
?墨西哥
除了泡在香热的巧克力里面吃,还可以配着牛奶咖啡吃,又或者裹着糖霜、浓浓的巧克力酱或者焦糖酱吃,甚至还可以用辣椒酱伴碟配上炒鸡蛋一起吃。
?东京
在东京,可以找到伴有巧克力酱,具有草莓、浆果、蜜瓜和茶等风味的西班牙油条。这些油条还有着可爱的颜色,让人食欲大开。
?印度尼西亚
爱好甜食的印度尼西亚人把西班牙油条称为“西班牙甜甜圈”。在那里,西班牙油条都裹满了糖霜或者肉桂粉,并伴有冰淇淋、干果、甜牛奶酱以及各式各样的冷巧克力酱,要多甜就有多甜。
?埃及
在埃及这个神秘的国家,这种同样被称为“西班牙甜甜圈”的油条有着不一样的名字——“BalahElSham”。这款油条采用水、鸡蛋和小麦制成,并以甜点的形式呈现,头层裹满黑巧克力酱、白巧克力酱或者甜牛奶酱后,外面再裹上一层糖霜,有的还带有咖啡、薄荷或者花生等风味。
?美国
对于定居美国的拉美移民来说,这是一款带有传统文化色彩的美食,大部分的人仍遵循着西班牙传统的吃法,少部分人则会在油条里面裹满果酱、巧克力酱或者甜牛奶酱。
?拉美各国
在委内瑞拉、秘鲁和多米尼加等国家,在油条外裹满糖霜、肉桂粉或者巧克力酱,或者在油条里填满各式各样甜甜的酱都很流行。而在波多黎各(PuertoRico),西班牙油条的吃法则更为传统。
?澳大利亚
传统的西班牙油条在澳大利亚可以搭配任何的食物与酱汁。可以搭配着沙拉吃,可以伴上辣椒酱、番茄酱、鳄梨酱或者澳大利亚独特的维吉麦酱汁(由酵母和蔬菜制造而成)沾着吃。
原来烤箱也可以做出美味的西班牙式油条,喜欢的柿粉们可以做点来尝尝哟~
橙香豆腐吉拿棒
明月舞青衣
用料:
低筋面粉克、蛋*1个、内酯豆腐克、橙子1个、色拉油10ml、蜂蜜1小勺、泡打粉1/2小勺、肉桂粉适量、白砂糖适量
做法:
1.准备材料。烤箱度预热。
2.内酯豆腐控干水份,放入料理碗中。
3.加入蛋*、蜂蜜。
4.搅拌均匀,成泥状。
5.低筋面粉和泡打粉过筛入豆腐蛋*糊中。
6.将橙子擦成皮屑入面糊中。
7.倒入色拉油。
8.搅拌均匀至无颗粒状。
9.裱花袋里装入星口裱花嘴,将面糊倒入裱花袋中。
10.在不沾烤盘里挤成长条状或者螺旋状。
11.烤盘放入烤箱中,中层,度,上下管,烤15-20分钟。粘裹上肉桂粉和糖就可以食用了。
小贴士1、也可以蘸巧克力酱、鲜奶油,随自己的喜好,搭配。2、植物油也可以用*油替换。
3、光波炉调节为光波模式也可制作~
PS:每个烤箱型号不同,烤温和时间略有差异,请按自家烤箱脾气作调节哦~
-今日互动-
你还想到什么花式的油条吃法?快来告诉柿君吧!嘻嘻~其实在广州还有一种特色吃法就是油条拉肠,把脆脆的油条夹在中间吃!美味极了!
腊八游戏持续中,等着你来挑战哟~
这是目前游戏的排行榜
厉害了~但,你也别气馁哦~
游戏直至1月10日才结束
还不知道谁才是最终的真正赢家呢!
快来参与,挑战吧!
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