这哪里是斯里兰卡这简直就是水果乐园啊

点击上方蓝字“IA南亚旅游资讯”订阅我们！

斯里兰卡人的祖先古时候从印度流徙过来，从公元5世纪直至16世纪，岛内征战不断，之后历经葡萄牙、荷兰、英国的殖民统治，直到年2月才宣告独立。可是好景不长，上世纪80年代初又爆发内战，连绵拖沓近30年，行走的每一步，斯里兰卡人都饱经沧桑，有血有泪。人祸之外亦有天灾，年海岛遭遇南亚海啸的重创，一时间整个国家元气大伤、百废待兴。

难得当地人天性乐观，并未就此消沉，日子还是要继续，靠着一双手重建家园，不只看到自己，亦会照顾到别人的需要。多舛的命运阻碍了经济的发展，却保留了斯里兰卡最自然原始的美，没有受到世俗的污染，山林翠绿，空气清透，饮食传统，人心简单，依然安贫乐道、知足开怀。

位处赤道的斯里兰卡天生是热带水果的 ，来到这里就一定会被水果的各种形状和颜色吸引，大街小巷随处可见水果摊档，贩卖着奇珍异果，就是乡村小路上，也会零星有几家小小的水果铺，就这么随意地在地上一铺，供路人停车买一只帝王椰（KingCoconut）来消暑解渴。帝王椰是当地最常见的解渴饮料，表皮金*，个头也大，此椰汁水丰沛，相比起我们熟悉的椰子，味道更淡些，甜度也低，水分充足之余一丝微妙的酸味喝起来特别醒神解渴。正是因此，才更为清爽，每一口都有淡淡椰香，是斯里兰卡人日常替代白水的饮品。

除了水果诱人，市场上许许多多叫不出名字的草本香料更是迷人眼，斯里兰卡人的饮食习惯与印度相近，喜食咖喱，喜欢以辛辣香料入馔，不过对比印度，这里的花样显然更多。当地人很多都信仰佛教，日常素食，加上盛产各种蔬果，所以很多咖喱菜式都有蔬果的加入，比如香蕉花咖喱、青芒果咖喱、菠萝咖喱、茄子咖喱等等，只要是能入口的都会被当地人做成咖喱。其实我们熟知的Curry只是咖喱其中的一种，实际上，只要是用香料与食材共同制作的，都会被统称为咖喱。由于当地气候湿热，咖喱里面的香料在古时候就被当做长时间的保存食物，也有人以香料来养生。可见还有林林总总形形色色的做法与配方，每一家都有独特的一套，而做出来的黑、红、*、绿、白，五颜六色之余味道也截然不同。

早餐我们被一种碗形的薄饼吸引住，是叫做Hoppers的煎饼，用特制的圆锅煎，卖相趣致，中间还会带着一个荷包蛋。吃的时候可蘸辣酱或者咖喱，味道虽然不算特别，却是当地人最日常的味道，无论五星级酒店还是街边摊档，都会有其身影出现。还有一种叫Stringhoppers的，听起来还以为是另一种煎饼，实际上却是一团团的米粉， 次尝，一股浓郁的椰子香味在口中散开，原来当地人会用椰浆与面粉混合，然后压成一条条的米粉，团成饼状，蒸后与咖喱一起食用，是斯里兰卡人普遍的主食。

一碟煮得干身的米饭或者煎饼，再淋上形形色色的咖喱，就非常有滋味。这里的咖喱菜式普遍都不算太辣，味道比较柔和，咖喱叶的香味明显，加上喜欢在调味时使用椰油，香气很足，拌上米饭或者Stringhoppers，简单又好味，每天饭量为之大增也不足为奇。加上不少咖喱的食材和味道之前从未吃过，让每一餐都充满了惊喜。

从天到海

除了茶香，斯里兰卡的空气中还有海水的味道，小小的岛国被印度洋包围，一眼望去，无边无际的海洋完全没有遮掩。海边的日子永远明快爽朗，就算来了一阵大雨，噼里啪啦下过后，天空依然是清澈蔚蓝的模样。斯里兰卡的海滩不是细沙，粗粝的砂石带来的是另一番不拘小节的感受，大海也不似巴厘岛那般平静柔和，风浪很大，海水翻起拍打在礁石上，强劲有力，雄壮有声。

首都科伦坡有一条海滨长堤（GalleFaceGreen），又宽又长，是当地人 去的休闲地，散步、观浪、玩水、吹风，是工作之余最惬意的享受。每到下午四五点钟，太阳的热力已经开始退减，长堤就开始热闹起来，小贩们在卖气球，流浪艺人吹乐舞蛇，流动的商贩头顶住冰镇菠萝在叫卖，绿皮铁屋的固定摊档也开始把食物摆出，有卖膨化零食的，有卖冰淇淋的，最特色的要数炸虾饼。*昏时分的海滨长堤摇身变成小吃长廊，每架食品小车里都会有炸虾饼卖，摆放在透明的货柜里，极其诱人，红红的薄脆炸饼上嵌着三四尾手指长的小虾，酥香可口。

好天气里，长堤总是这样热闹，吃着喝着，三三两两的人开始坐在堤坝上，等待着印度洋落日美景，海浪拍岸，被落日的余晖映红，海风潮湿，扑打在脸上，成为斯里兰卡夜的回忆。随着太阳沉落海平面，晚餐也开始了，小摊档都亮起了玻璃灯，串烧够香，刚出炉的烤饼热辣有韧劲，咖喱角散发着诱人香气，海风清凉，但所有人的情绪都高涨。

如果不满足这些小食，科伦坡的海岸边还有很多海鲜餐厅，不靠华丽的装饰，浪漫感觉全部来自天然的环境，简单自在，感觉美好。餐桌就在海滩边摆放，可以海鲜烧烤，或者做一锅浓浓的海鲜咖喱，没有比这里更新鲜的海鲜，也没有比这里更舒适放松的感觉了。坐在海边，仿佛脚一伸就能碰到大海，仿佛一抬手就能够到星星月亮，多吸几口海风，多看几眼海水涌来，此情此景，吃什么似乎已经不再重要。

只为，看一眼捕鱼

沿着科伦坡的海一直往南，就到达了南端的Galle，这儿也是斯里兰卡 的海滨城市，有着无比动人的沙滩。当地没有什么工业，多数人世代靠耕种捕鱼过活，没有任何高科技的机械可以依赖，信得过的还是自己的一双手。南部的渔民们有一种传统又独特的钓鱼方式，不用鱼饵，只用一种细小特别的鱼钩，渔夫们站在木杆上，放下鱼钩就能钓到鱼。

从科伦坡往南，由Dalawella至Ahangama中间的海湾，快到Galle的途中，有一个不起眼的小镇叫做Koggala，聚居着一群斯里兰卡独有的木杆渔夫（Stiltfisherman)，他们起床先看天光和水流，如果天气不好水流不佳，就在家休息，如果时机好，就决定了今天会在海浪中度过。他们带着细长的钓竿来到海滩，游到离岸十米八米的地方，找到竖立在海中属于自己的那根木桩，爬上去或坐或站，放下钓竿等待鱼儿上钩，开始一日的劳作。看着他们的背影，在风浪中悠然自得，可学得这身本事非一日能成，并且，会这样传统手艺的，时至今日算来全国只剩不过二百来人。

因为这一带的海湾有大片的珊瑚礁，有很多小沙丁鱼栖居在此，所以能吸引鱼群前来觅食，渔夫看准的正是从近海游过来觅食的鱼群。斯里兰卡南部的海洋并不柔和，风浪又大又猛，近海捕鱼并不适合出动小艇，所以智慧的渔民祖先们想出这样的方法，既方便操作，又节约成本。海水一浪一浪地拍打过来，在木杆下掠过，黝黑皮肤的渔夫见惯风浪，岿然不动。在我们看来，捕鱼靠的是心灵感应，等到手中的钓竿一有动静，就马上扯起来，果然有一条鱼上钩。渔夫将它装在随身的布兜里，等装满一兜后，游回岸上拿出来给我们看，可爱的鱼并不能叫出名字来，还鲜活地蹦跳着。这样的劳作，虽然辛苦，但也有趣。

吃一顿海鲜

得天独厚的地理为斯里兰卡的饮食带来了别处无法相比的鲜活海产，当地人对海鲜的处理方式比较粗线条，最常见的吃法不过水里直接煮熟或者烧烤。南部海边的餐厅多以海鲜为主打，除了以上两种做法之外，海鲜咖喱也是他们的所爱，浓浓的一锅，配搭米饭就是完美的一餐。当地烹饪风格除了受印度影响之外，亦有东南亚的风格，常会用到一些酸甜的辣汁，海鲜迷们不要错过。

更多资讯：

签证：在斯里兰卡大使馆官方网站上申请电子签证，申请后24小时内会有回复，简单方便。打印出来后与往返机票、酒店订单一起在到达机场办理即可。

当地交通：公共交通不太靠谱，在首都市内可以搭笃笃车。若游览超过两个城市，建议包车连司机，当地司机服务意识较强，既舒适方便又节省时间，是游览斯里兰卡较为理想的方式。

气候：属热带气候，全年平均温度为28摄氏度，没有四季之分。中部高地茶园里气候清凉，加上海岛天气变化多，要带上轻薄的外套。

货币：带美金，到机场再兑换当地货币。酒店一般都可使用美金。

语言：主要语言为僧伽罗语、泰米尔语和英语。

时差：比北京时间慢两个半小时。

旅游路线：常规来说，首都科伦坡、古城Kandy和南部的Galle都是热选。Kandy有 的佛牙寺和大象孤儿院，沿途有很多民生风景都值得一看。如果时间足够长，还可以去Kandy附近的一些古城，比如丹布勒，有一些佛教古建筑值得一看。

旅游推荐：

11月7日斯里兰卡六天四晚广州往返咨询报名请加