水果猎人吃水果就是靠近天堂的一种办法

吃果实就是靠近 的一种办法

圣经说，我们本该生活在伊甸园里，一年四季都以果实为生。我们已经找到了回伊甸园的路。美国素食果派的代表人物丢瑞特说，吃果实就是靠近 的一种办法。

如果真的可以将水果当作主食，而不畏惧缺乏其他营养素的话，相信许多人都会以此践行。水果的种类之丰富，风味之多样，色泽之鲜丽，如同各式各样的美人，让你远观则心旷神怡，品尝则心悦诚服。

《水果猎人》这部由华裔导演张侨勇编导的纪录片为我们呈现了一席水果的盛宴。影片中不仅展现了世界各地，其中主要以赤道附近的国度盛产的各式各样的水果，也针对水果多样性的保护敲响了警钟。人们为利益所驱使，着眼于短期的经济效益，而忽视生物多样性的保护。热带雨林的消失、物种的绝迹已经不再是书本上危言耸听的预见，而是每分每秒都在发生的事实。人类若再不拯救那些濒临灭绝的物种，终有一天，需要拯救的将是人类自己。

吃着水果看一切

　　知道席勒是怎么写出《阴谋与爱情》的吗？这位与歌德齐名的德国作家在写作时，必须闻着腐烂苹果的味道才能文思泉涌；知道有一种职业叫“水果猎人”吗？他们拿着天价的报酬，跑遍全球为 富豪寻找他们指定的水果；知道有一种侵略叫“香蕉霸权主义”吗？通过水果贸易控制拉丁美洲的经济命脉，从而进行*治扩张。如果这些关于水果的秘闻你都不曾听说过，那么你一定不能错过亚当.李斯.格尔纳的处女作——《水果猎人》。 　　在物质发达的今天，水果不过是我们生活中稀松平常的食物，又或是人们茶余饭后补充维生素的一种方式，鲜有人为水果付出过几秒钟的思考，更别提为它树碑立传了。但加拿大作家亚当.李斯.格尔纳不仅对水果异常着迷，不惜跑遍地球每个角落去追寻它们，更写出了一本厚厚的书《水果猎人》，带领读者开始了一场关于水果的奇幻之旅。 　　亚当与水果的初次艳遇在巴西里约热内卢，当时他的生活正遭遇前所未有的危机。在偶然的机会下，他品尝到了与纸杯蛋糕口感相似的巴西坚果，这种水果软嫩香甜，带着椰奶味，他 口下去便惊呆了，“那是 才有的滋味”。水果抚平了亚当内心的郁闷情绪，从此，被水果魅力深深折服的亚当开始了自己“水果猎人”的生涯。他一路狩猎，想猎尽世间所有的 佳果，一亲芳泽。但是寻芳之旅亦如朝圣，数不胜数的奇珍异果，猎人有的只能耳闻却无缘相见，有的已深深刺激了他的口鼻味蕾，成了他从此*牵梦绕的红粉知己。正如亚当所言，在超市里是品尝不到真正的水果的，想要寻觅这些鲜果的芳踪，一定要深入它们的原产地，亲身行至盛产水果的国度。从夏威夷的农作社到塞舌尔的私人果园，从纽约的地下水果交易市场到喀麦隆的植物园，亚当不辞劳苦，冒着被勒索敲诈、背上走私罪名、遭人*打的危险，走遍万水千山，追猎那些等待着滋润喉舌的自然气息。“水果，如此普通，又如此非凡，正是它们在召唤着我”亚当在导言中写道。 　　但这本书不仅仅只是亚当的水果游记，在向读者阐述他游历各国，品尝滋味各异的水果的同时，他还非常巧妙地穿插了水果在不同历史时期的奇闻异事，以及水果狂热者与水果不能不说的故事。诸如特洛伊战争，长生不老的蟠桃树，牛顿的 定律等等，统统都与水果有着密切联系；而从宗教角度看，亚当和夏娃在伊甸园里选择了最禁忌的果子，佛祖在菩提树下大彻大悟，先知穆罕默德提及 时说，取之不尽的水果是一项福祉。这些联系跨越大洲大洋，跨越历史地理，跨越种族信仰，让人发现，水果简直能编织起人类的全部文明，呼唤起人类关于自我的全部记忆。这里的水果，已经不仅仅只是一种甘甜味美的食物，而成了映射文明形态的一个重要符号。为什么水果会成为人类创作的灵感？为什么一些非常重要的文明都与水果密切相关？书中并没有给出明确答案，但亚当为读者提供了一个有趣的例子。有一位叫珀尔特的物理学教授，曾参与研究原子弹的“曼哈顿计划”，在科学界可谓是德高望重。他在退休后把研究重心转移到水果，并写了一本将近页的水果研究专著——《玛菲公爵夫人的杏及其他文学作品中的水果》。这位偏执的教授认为可以用水果来隐喻人类任何的感情，甚至极其微妙难辨的情绪，所以他一直无法为自己的书画上句号。可见，水果已经成为这些水果狂人的某种思考方式和思维途径了。

　　下面来罗列一下在阅读过程中留下较深印象的一些与水果有关的事例：酷似女性下体的女人果，拿水果作为 食物的素食果人（他们通常从早吃到晚），水果的走私（与贩*有关），水果的销售和炒作（奇迹果是如何发达的），信仰水果的异教徒（相信通过吃水果可以长生不老），一个拥有私家果园的奇怪家庭（一个十分富有年轻男性守着两个和他完全没有血缘关系的十分富有的老年女性）。之所以印象深，是因为把这些事分开单独看，我看到的是各种稀奇古怪的社会关系和行事策略，而它们的身后，又仿佛站立着一条强大霸道的逻辑链。作者虽然一开头只是被它们的特立独行诱惑，可一旦探究下去却又能让人从中触摸到人类现代文明的种种脉象。当性与宗教这样古老的话题遇上当代流行的经济与犯罪问题，当宗族伦理的系谱遭遇解构，你无法想象当你抱着一种稀奇的水果大快朵颐时，与它有关的各种社会行为正在高速运作。就像埋在地下的管道系统，四通八达的却让你看不到又摸不着。 　　神话时代的亚当因为水果得罪了上帝而遭到驱逐，全球化时代的亚当却因为水果周游列国，写下关于万千花果的甜蜜故事，历史有时候真是充满了有趣的巧合。关于食品的人类学书籍从来就不少，但我很佩服亚当的写作能力，能把严肃专业的问题写得那么平易近人，毫不做作。文字中渗透了水果的芳香甜蜜，围绕着水果而生的各国神话故事和名人野史依次登场，给本就神秘的水果寻踪之旅再增了几分奇幻的味道。亚当将小说的情节、散文的情致、诗人的情怀、科普的知识和对水果的狂热，全部倾情献与了这一次水果的奇幻探险之旅，撩动了每一位读者的对水果世界的好奇之心。

（本文摘自《水果猎人》的豆瓣书评）

你会为了一个水果飞几千公里吗？有一种职业叫“水果猎人”，他们对水果有着宗教般的狂热，他们中的一些人，甚至把满世界追寻未知的水果当成一种生活方式。

而绿叶水果，虽不是水果猎人，但却有着他们的精神，我们会为了一个水果长途跋涉，到农场去，到水果的原产地去，我们会执着于水果 吃的味道和品种，执着于生态和健康，执着于专业严谨的态度，执着于每一位顾客的体验和挑剔，希望绿叶，也能成为您生活的一种方式。