食物宝典nbsp营养大王，神奇的猕
富含维生素C和维生素E等抗氧化剂(antioxidants)，对抗人体内有害的自由基(freeradicals)从而提高人体免疫力，防止DNA被自由基损坏，对抗发炎，减低患病和患癌症的风险，并且抗氧化从而防止老化和抗压。***吸烟人士应多吃富含维生素C和E等抗氧化剂的食物，清除因吸烟导致人体内增加的自由基。***
研究表明其所含丰富的多酚(Polyphenols)降低血小板对胶原蛋白的凝集反应，降低血液三脂的含量水平，有可能有益于预防心血管疾病。
它含丰富的膳食纤维–果胶(pectin)，具有降低血液胆固醇的浓度，防止动脉硬化，从而起着预防心血管疾病的功能。
含人体所需的多种 酸，其中谷氨酸和精氨酸这两种 酸可作为脑部神经传导物质，可促进生长素分泌。
高膳食纤维含量–促进肠蠕动，帮助消化，增强食物的吸收；帮助排便，防止便秘；帮助排*，减少*素和致癌物质在结肠里面逗留的时间从而保护结肠粘膜，预防结肠癌；同时膳食纤维有利于糖尿病病人控制血糖水平。
低升糖指数(lowglycemicindex)，食用以后不会导致血糖在一瞬间飙高，对糖尿病病人有益。
富含钾元素(Potassium)，有助于维持体液和电解质的平衡，从而降低血压和调节心律；同时，钾元素会帮助防止肌肉损失，保护骨矿物质密度和降低肾结石的形成。
猕猴桃/奇异果里含有的叶*素(Lutein)，防止老年*斑变性，预防视网膜脱落，从而预防老年性失明(白内障)和保护眼睛免受各种 。
富含维生素B群等微量元素，预防口腔溃疡。
富含叶酸(Folate)，提高怀孕期间孕妇和婴儿的健康，帮助预防婴儿先天性畸形缺陷的发生。
富含维生素K，有部分研究表明维生素K有可能帮助限制大脑神经元的损坏，在预防阿尔茨海默症(Alzheimer’sdisease)中起着重要作用。***阿尔茨海默症，俗称老人痴呆症。***
注1:猕猴桃/奇异果虽然富含大量人体所需的各种营养物质，但是并不是所有人都能够享用猕猴桃/奇异果所带来的好处。研究表明，有部分人会对猕猴桃/奇异果中所富含的猕猴桃碱(Actinidine)和抑制蛋白(Profilins)产生过敏反应–俗称花粉食物综合征(PollenFoodSyndrome)，特别是幼儿，轻微的过敏症状包括荨麻疹，嘴唇、舌头、脸部或者眼睛痕痒，严重可导致嘴唇、舌头、喉咙、脸部肿胀，腹部疼痛，恶心，呕吐，呼吸和说话困难，喘息和持续性咳嗽，持续性头晕，脸部苍白，甚至发生过敏性休克。所以，若未知自己是否对猕猴桃/奇异果产生过敏反应，医院做皮肤反应测试，请谨慎食用。注2:同时，猕猴桃/奇异果容易引起腹泻，凡患有严重贫血、经常腹泻者不宜多吃，一日 不食用超过两个。且因猕猴桃/奇异果含钾元素甚高，故患有肾功能衰竭、尿频、尿*症或进行血液渗析(俗称洗肾)者均不宜食用。***因为受损的肾脏无法排除人体多余的钾，而导致血钾升高，最终会引起严重的心脏问题。***在上文小编提及过*肉的奇异果和绿肉的猕猴桃在外形上稍微有点区别，而它们的果肉的营养成分之间到底有没有区别呢？*肉的奇异果和绿肉的猕猴桃相比，前者果肉水分较多，相对香甜，维生素C和钾含量相对较高，而后者膳食纤维和钙含量比*肉的奇异果相对高一点。↓以下小编分别对*肉的奇异果和绿肉的猕猴桃的营养成分含量整理了图表供各位读者阅读查考：↑数据来源：USDANationalNutrientDatabaseforStandardReferenceRelease27美国农业部国家营养标准参考数据库版本27营养易科普北京哪个医院看白癜风好些如何防止白癜风复发| |
