美国临床营养学杂志蓝莓奇异果燕麦

想要减少癌症发生，帮助身体对抗癌症该怎么吃？根据《美国临床营养学杂志》显示，许多食物皆含多酚类营养，像是蓝莓、奇异果、燕麦、茄子等。多酚类食物具有抗氧化特性，可以对抗自由基，减少癌症发生机率，并且还能帮助身体对抗癌症。

《美国临床营养学杂志》蓝莓、奇异果、燕麦都上榜抑制癌细胞生长

多酚是一类广泛存在于植物中的天然化合物，像是水果、蔬菜、茶叶、红酒等，都含有多酚类营养。多酚具有多种生理活性，其中最重要的属抗氧化特性，可以帮助对抗自由基产生，而这些自由基是受新陈代谢、环境污染、压力等因素而生。

过多的自由基可能导致氧化压力和细胞损伤，进而引起多种疾病，例如心血管疾病、癌症和发炎反应等。而多酚的抗癌机制，可以抑制癌细胞的生长和扩散，并诱导细胞凋亡。并能够中和自由基、减少氧化损伤，因此，富含多酚类的饮食能够减少许多癌症的发生风险，也够增强免疫系统，帮助身体对抗癌症。

招补充多酚类食物1.癌症治疗期间饮食

癌友可以补充多酚类食物，像是高蛋白食物，如植物性的*豆制品如豆浆、豆干、板豆腐、豆花等。徐绣媛提醒，*豆不会导致高尿酸、痛风、肾结石、癌症，民众无须太过担心。

2.主食类挑选未精致的全榖杂粮类

像是藜麦、燕麦、糙米、黑米等。

.各种颜色的蔬菜与水果类

各种颜色蔬菜水果有多酚类营养，可获得最大的健康益处。

多酚的抗氧化效果会受到多酚的种类、化学结构、人体利用率、个人饮食习惯、整体营养状态等影响。因此单纯通过摄取多酚的数量来评估抗氧化效果是不行的，整体饮食和均衡营养摄取才最重要。