*豆芹菜小咸菜的简单家常做法雪峰儿的美

来个小咸菜吧，不但简单美味，还可以补充雌激素，大豆异*酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。而年龄大了，心脑血管病也会变的多了，经常吃*豆还可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。一起来

工艺：煮口味：咸鲜味

难度：新手尝试准备时间：30分钟烹饪时间：小于30分钟

主料：*豆:克芹菜:1棵

辅料：八角:半个花椒:1勺盐醋:1勺生抽:2勺

详细步骤：

1、*豆用水洗净

2、稍微一泡，如果有时间可以浸泡的时间长一些

3、*豆放入电压力锅，加入盐，启动电压力锅把八角和花椒放入调料盒里，

4、选择煮豆键，只要一停止工作，就放气打开锅，这样豆子不至于太烂

5、倒出放凉，随吃随调味

6、拿出一些豆子，把芹菜切丁

7、把芹菜烫熟过凉

8、把芹菜和豆子倒入盆里，加醋1勺，生抽2勺，盐少许（如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐）

9、拌匀即可，如果喜欢辣椒油也可以放一些

成品图：

烹饪技巧

1，煮豆子时一定不要煮的太熟，那样就没法做成小咸菜。2，如果没有压力锅就把豆子多泡些时间，最缩短煮的时间。3，一次可以多煮一些，随吃随拌即可。