智库文汇宁夏发展功能农业,推动品

中宁枸杞

宁夏发展功能农业，推动品牌建设的研究

作者宁夏蓝略智库研究院专家袁林喜

受宁夏有关方面的邀请，多次来宁夏进行农业品牌建设的调研，现将关于宁夏发展功能农业，推动农业品牌建设的研究和建议进行一个归纳，供宁夏有关方面参考。

功能农业是农业未来发展趋势

功能农业概念由中国科学院赵其国院士于年在《中国至年农业科技发展路线图》中提出，并于年与尹雪斌博士合著《功能农业》一书中正式予以定义，具体是指通过生物技术（如动植物生物强化和育种技术）和非生物技术（农艺措施，如施肥灌溉技术和饲养管理技术等）生产定量富含人体必需微量元素（硒、铁、钙、锌等）， 酸（赖氨酸、色氨酸），维生素（VA、VE），抗氧化物质（多酚、*酮、胡萝卜素、花色素），不饱和脂肪酸（ω-3）等的功能性农产品，从而可实现定量满足对人体健康有益的微量营养需求，解决人们的“隐性饥饿问题，功能农业是继高产农业、绿色农业之后的农业第三个发展阶段。

作为一项新兴的农产品增值技术，功能农业通过对农产品营养品质提升、满足消费者健康消费需求，从而把农业从“吃饭产业”变为了“健康产业”，带动了农企增效、农民增收。因此，功能农业具有“农民增收、农业增效、人民增寿”的三增效应，是在农业种植品种调整之外的农业供给侧改革的一条“新路径”。

据功能农业奠基人赵其国院士预测：“年，全球将推出80-种功能农产品，仅中国产值就将达0亿元，功能农业在农业中的占比年将达到1%，年达到10%，年达到50%以上。

“功能农业”自年提出，至今已走过近10个年头，得到了中央部委的高度重视。年2月5日，《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》发布，在第三部分壮大新产业新业态的第15条明确提出：“加强现代生物和营养强化技术研究，挖掘开发具有保健功能的食品。”

第六届贺兰山东麓葡萄酒博览会上的葡萄酒

年6月，中国科学院主办的“科技促进农业供给侧结构性改革”战略与决策高层论坛，赵其国院士提出了“功能农业是我国农业供给侧结构性改革新动能”的观点，得到相关部门和全国参会代表的广泛赞同。

年7月，由国务院办公厅发布的《国民营养计划～》中明确指出：“我国居民仍面临营养不足与过剩并存、营养相关疾病多发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重要因素。”并提出“以改革创新驱动营养型农业、食品加工业和餐饮业转型升级，丰富营养健康产品供给，促进营养健康与产业发展融合，加大力度推进营养型优质食用农产品生产，创立营养型农产品推广体系。”

功能农业的发展态势

功能农业自诞生之初，就立足于走产学研发展模式。中国科技大学苏州研究院功能农业重点实验室是尹雪斌博士团队在赵其国院士指导下于年建立的我国 专注功能农业的研发平台，在此基础上，组建了江苏省硒生物技术工程中心、功能农业院士工作站，先后发起组织了五次国际硒会议，成功筹建了国际硒研究学会，这些平台支撑了我国功能农业系统研究与产业化实践。

目前，功能农业重点实验室联合产学研单位苏州硒谷科技有限公司，提交国际PCT专利10余项、国内发明专利余项、授权发明专利50余项；编制全国供销行业标准《富硒农产品GH/T-》，成为全国 富硒功能农业的行业标准；创造生物营养强化一站式服务模式，实现功能农业的整体解决方案；开发硒代 酸形态分析方法体系，实现无机硒和有机硒的 评价。从而助推我国功能农业产业实现了较快、高质量发展。

在山西，功能农业年底已上升为山西省级战略。年12月29-31日召开的中共山西省委十一届二次全体会议暨经济工作会议上，省委就提出要“在推进功能农业发展上实现重大突破，把产品调特、品质调高、产业调强、结构调优”。山西省*府在山西农业大学建设山西功能农业研究院，聘请尹雪斌博士出任院长，并列支科研重大专项，还在山西农业大学率先建立功能农业专业，开展功能农业专业人才培养。

盐池滩羊

河北省、广西自治区、江苏等省区也布局发展功能农业。年1月份，河北围场签约建立“十万亩功能农业示范区”，5月份承德市签约建立我国 “功能农业（扶贫）综合示范区”。8月，根据河北省委副书记赵勇指示，河北省农业厅还委托尹雪斌博士起草了《河北省加快功能农业产业发展的指导意见》。

广西自治区在自治区主席专项资金支持下，广西农科院与尹雪斌博士团队、苏州硒谷科技联合建立了“广西功能农业工程技术研究中心”，并在广西农科院开始筹建全国 “功能农业研究所”。在江苏，由省*府支持，集合了科技、产业、金融等多要素，在宿迁泗洪重点打造“功能稻米小镇”。

功能农业对宁夏农业的借鉴

宁夏尽管地处西北内陆，干旱少雨，但得益于*河水的滋润，素有“天下*河富宁夏”一说。年8月22日的首届“中国（宁夏）特色优质农业品牌评选推介会”就有宁夏大米、中宁枸杞、西吉马铃薯、盐池滩羊肉、香山硒砂瓜、贺兰山东麓葡萄酒等6个品牌被评为“宁夏农产品区域公用品牌”。

总体而言，宁夏农产品具有产地独特、产量有限、品质优良的特点，具有典型的“精品”特质，因此具有打造功能农业的良好基础，有利于实现宁夏农产品的提质增效。基于近几年研究和实践功能农业的经验，特提出一些建议，希望对宁夏农业的发展提供一些参考：

抢抓功能农业发展机遇很重要。功能农业发展至今已走过10年，不仅在江苏、安徽、山西、广西等省市具有了一定规模的示范，积累了丰富的发展经验，而且得到了科学院、农业部等中央部委的支持，具有良好的技术基础、产业发展基础和*策环境基础，为目前正在推进的农业供给侧结构性改革国家战略提供了新路径和新动能，是我国农业现代化的一次发展机遇。因此，建议宁夏立足于特色精品农业基础，大力发展宁夏功能农业，实现宁夏农业由“优质农产品”提升为“功能农产品”，制定宁夏功能农业发展规划，发展成为中国西部功能农业示范区。

以中卫为例说明宁夏发展功能农业的潜力

1.产学研对接

宁夏中卫，一个腾格里沙漠南缘的西部小城，人口只有万，但却书写了一部人类战胜自然的传奇：

年成立中卫固沙林场，开始防沙造林；

年我国 条沙漠铁路“包兰铁路”穿越腾格里沙漠南缘的沙坡头，为确保列车运行畅通，中卫人民首创“麦草方格”固沙方法，实现“向沙漠进*”，逼退沙漠20公里！

年 处沙漠高扬程灌溉系统投入使用，创造“中卫南山台子绿洲”，如今中卫南山台子苹果驰名塞上；

4年中卫人民首创“压砂保水保墒”方法种植西瓜，让不毛之地的戈壁变成硒砂瓜的 ，至今种植面积达到万亩，年硒砂瓜年产量达到万吨，产业经济效益达到23亿元，成为中卫人民的“脱贫致富瓜”。

中卫香山硒砂瓜

所以说，中卫农产品（尤其是全国 一个以“硒”命名的农产品“硒砂瓜”）是中卫人民挑战自然、改造自然、利用自然的真实写照！

年9月，受“苏州科技行——走进宁夏”活动邀请，苏州工业园区功能农业领*企业苏州硒谷科技有限公司与宁夏农牧厅交流对接；

年10月，中卫市委、*府领导带队考察苏州硒谷科技有限公司，就中卫发展富硒产业合作达成意向；

年11月，宁夏农牧厅与苏州硒谷科技有限公司、江苏省硒生物工程技术研究中心签署《功能农牧业战略合作框架协议书》；

年11月，中卫市人民*府与苏州硒谷科技有限公司、江苏省硒生物工程技术研究中心签署《硒产业发展战略合作框架协议书》；

西吉马铃薯产业发展高层论坛上展出的不同品种的马铃薯

年2月，中卫市人民*府印发《中卫市富硒产业发展推进方案》，拉开了中卫打造“中国塞上硒谷”建设的序幕。

目前，围绕中卫市打造“中国塞上硒谷”的目标，贯彻苏州与宁夏的东西部科技合作的精神，在硒资源普查、标准制定、示范基地建设、市场营销探索等方面取得了阶段性成果。

2.摸清家底——硒资源普查

首先通过对全市土壤进行取样、检测，彻底摸清全市土壤硒元素含量情况。开展了中卫全市耕地土壤样品的取样、检测及全市土壤硒元素分布图绘制，其中，富硒（0.mg/kg以上）占比16.07%，主要分布在沙坡头区迎水、镇罗、柔远，中宁县大战场、舟塔，海原县树台、李旺等区域；足硒（0.-0.mg/kg）占比25.86%，多分布在卫宁灌区、环香山地区和海原东南部地区；低硒（0.-0.mg/kg）占比37.95%；缺硒（0.mg/kg以下）占比20.12%。证实宁夏中卫具有独特的硒土壤资源，具备打造富硒功能农业的资源基础。

3.科学种植——富硒农产品标准化生产技术规程

以《宁夏富硒土壤标准DB64/T-》为基础，依据《宁夏富硒农产品标准（富硒水稻、小麦、玉米、枸杞干果）DB64/T-》、《广西壮族自治区地方标准富硒农产品硒含量分类要求DB45/T-》、《中华人民共和国供销合作行业标准富硒农产品GB/T-》，结合《硒砂瓜标准化生产技术规程》和《有机枸杞标准化生产技术规程》，制定了《中卫市富硒硒砂瓜标准化生产技术规程》、《中卫市富硒枸杞标准化生产技术规程》、《中卫市富硒苹果标准化生产技术规程》，依托市、县（区）区农技推广人员，分县区、分基地组织农户召开富硒标准化种植现场会，制作发放技术规程口袋书，举办种植培训班，引导对标生产，强化源头管控和标准化生产。

4.示范引领——万亩富硒标准化示范基地

年在自治区农牧厅、中卫市*府领导支持下，农牧局、林业局的领导和配合下，高标准建设了中卫市6万亩标准化富硒硒砂瓜生产基地、1万亩富硒枸杞生产基地。由于自然灾害，原计划年1万亩富硒苹果基地建设受阻。经过多批次的抽检，富硒示范基地内的硒砂瓜总硒含量均超过0.01mg/kg鲜重、枸杞总硒含量均达到0.01-0.1mg/kg干重，符合富硒硒砂瓜、富硒枸杞相关标准要求。

宁夏大米

5.制定标准——富硒硒砂瓜、富硒苹果产品标准制定

依据《宁夏富硒农产品标准（富硒水稻、小麦、玉米、枸杞干果）DB64/T-》、《广西壮族自治区地方标准富硒农产品硒含量分类要求DB45/T-》、《中华人民共和国供销合作行业标准富硒农产品GB/T-》，制定了《富硒硒砂瓜》、《富硒苹果》企业标准，规定富硒硒砂瓜的总硒含量标准为≥0.01mg/kg鲜重、富硒苹果的总硒含量为0.01-0.20mg/kg鲜重。

表1

富硒硒砂瓜的有益成分含量指标

指标

含量

总硒含量(mg/kg鲜重)

≥0.01

总糖含量(g/g鲜重)

5.6-9.4

维生素C含量(mg/g鲜重)

6.2-10.5

表2

富硒苹果的总硒含量

品名

总硒含量（mg/kg鲜重）

苹果

0.01~0.20

6.塑造品牌——荣获“中国塞上硒谷”称号

依托硒资源调查、生产技术规程制定、产品标准制定、示范基地建设等系统成果，积极申请全国土壤质量标准化技术委员会予以“中国塞上硒谷”冠名，邀请到全国土壤质量标准化技术委员会秘书长段增强研究员于年5月10-13日来中卫进行实地考察，在年6月28日全国土壤质量标准化技术委员会授予中卫市“中国塞上硒谷”称号。

7.营销推介——走科技品牌营销之路

筹备召开中卫市富硒农产品推介发布暨硒产业发展研讨会，邀请到国际硒研究学会主席GaryBanuelos教授、国际硒研究学会秘书长尹雪斌博士、全国土壤质量标准化技术委员会副秘书长侯月丽研究员、中国南方富硒农业研究中心执行主任刘永贤博士、宁夏农业科学院种质资源研究所刘声锋研究员等国内外 专家，以及浙江大学CARD农业品牌研究中心、天下兴农、盒马鲜生、浙江明康汇、易果生鲜、一亩地、上海亚果会、北京首农、百果园等新营销新零售机构，邀请到沃尔玛、家家悦、天天乐、永辉、华润万家、夏商集团、新华百货等大型商超渠道，以及中国农业网、宁夏日报、宁夏电视台、新华社宁夏分社、新消息报、华兴时报、搜狐网、新浪网、土豆网、百度、网易、腾讯、、宁夏网虫、中卫新闻传媒集团、中卫天天网、中卫大麦地等新闻媒体，举办了富硒硒砂瓜、富硒枸杞专场推介会和硒产业研讨会，研讨富硒产业发展方向，品鉴推介中卫市富硒农产品，将中卫市富硒农产品推向市场，取得良好效果。

年8月，借助 提出的“ 扶贫战略”的东风，一枚小小的中卫硒砂瓜，代表宁夏登上了中央电视台的“国家品牌计划”，可喜可贺！

对宁夏进一步发展功能农业的建议

借助富硒功能农业，宁夏中卫在充分挖掘特色硒资源、打造富硒特色农产品上初战告捷，计划未来五年，联合各方面资源，持续推进“中国塞上硒谷”的建设。中卫的经验也可以向全宁夏推广，提出以下建议：

（1）多品种拓展——由富硒硒砂瓜、富硒枸杞、富硒苹果的3个单品 ，拓展到清真牛羊肉、蔬菜、马铃薯、大米、小杂粮、红枣、牛奶、食用菌等11类主要农产品品类。

富硒苹果

（2）检测认证中心建设——建立宁夏功能农业检测认证中心，确保富硒功能农产品的种植过程的标准化和可追溯化，确保产品真富硒、富真硒，设立硒产品“门槛”，严格行业自律和质量监管，防止乱贴标签，乱打硒牌的不正当竞争行为。

（3）推进富硒硒砂瓜、富硒枸杞、富硒苹果行业标准建设——推进标准化生产，严格执行富硒功能农产品标准技术规范，确保产品富硒、优质。完善标准标识监管机制，维护行业富硒品牌信誉与权威，打造富硒硒砂瓜、富硒枸杞、富硒苹果富硒品牌。

（4）国家平台筹建——由苏州硒谷科技有限公司联合宁夏硒产业发展有限责任公司、中国科学技术大学等功能农业核心力量，推进国家农业农村部西部干旱带功能农业重点实验室的筹建，为宁夏中卫硒产业的可持续发展注入智力资源；

（5） 营销模式探索——探索富硒功能农产品的电商渠道、线上线下渠道的 营销模式，实现富硒功能农产品的优质优价优健康的价值。

希望通过富硒功能农业在宁夏中卫建设“中国塞上硒谷”过程中的角色的梳理，为宁夏乃至全国开发利用天然硒资源提供示范与参考。

（作者系中国科技大学苏州研究院功能农业重点实验室研究员）

《新商务周刊》