收藏墨村秋季水果蔬菜大盘点还附上烹饪
又到秋天啦,秋高气爽的季节
正是丰收的好时候
那么让我们一起来看看秋天的澳洲
都会出产哪些新鲜的蔬菜瓜果呢
以下是墨尔本季节水果分布图
有了这张图你就可以详细的了解到
每个季节都有哪些水果蔬菜啦
水果季节分布
蔬菜季节分布
看完这张季节分布图想必大家对每个季节的蔬菜水果
都有很好的了解到吧
那么接下来这份
就一起跟随我来看看吧
水果篇
Custardapples释迦果
1
释迦果又叫做聚生果番荔枝
它的味道略甜果实是奶*油色的
味道很香，味道很甜特别好吃
释迦果的果实营养极其丰富
它含有很多人体所需的物质。
它的果实也可以制成果汁、果酱、果酒、饮料等
释迦果果肉具有清喉润肺的作用
它纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动
延缓肌肤衰老，美白肌肤。
释迦果也可以做成各色的小点心
比如它可以酿成果汁
也可以做成释迦果派
又香又甜
Figs无花果
2
无花果的果实味甜可食或作蜜饯
它又可作药用；也供庭园观赏
秋季的无花果特别的甜
就像蜜饯一样，一口下去皆是满足
无花果主要用于健脾开胃，解*消肿
它含丰富的营养成分，供食用
无花果也被誉为“21世纪人类健康的守护神”
但是 没有想到无花果也可以做成料理吧
无花果可以做成色拉
它也可以用培根包裹着
熏肉味夹杂着一丝无花果的甜味
让味蕾有一种意外的享受
Fingerlimes鱼子酱酸橙
3
这种水果起源于澳大利亚沿海的亚热带雨林
它被称为澳大利亚酸橙
同时也是米其林星级餐厅 的食材之一
它的味道很像柠檬和酸橙的结合
但它们果肉的质地却如同鱼子酱一般
于是它们的价格也就水涨船高
鱼子酱酸橙一般用于装饰料理
有了它们
便可以让料理锦上添花
它们也可以让料理的味道变得更加诱人
起到了很好的“调味”效果
深受米其林的青睐
Guava番石榴
4
番石榴又叫芭乐
它是浆果球的形状
其果肉白色及*色，看起来有一点像哈密瓜
番石榴是一种适应性很强的热带果树
它的味道甘甜多汁，果肉柔滑
其果心较少籽
常吃可以补充人体所缺乏的营养成分
番石榴本身富含丰富的维他命C
另外还含有维生素A、B以及微量元素等
它还富含有膳食纤维、胡萝卜素、脂肪等营养成分
NashiNectarines纳西油桃
5
纳西油桃长得有点像李子和桃子
它生长在温带地区，也是澳洲的特产水果
它的果肉细腻又甜
也是解渴神器
它的营养丰富且热量低
而且还含有维生素A，B等各类人体所需元素
对人体有着极大的好处
纳西油桃还分白肉和*肉
白色品种更甜，酸性较低
而*色品种酸性更高，口味更浓烈
纳西油桃还可以用作料理的配菜
也是料理好帮手
Passionfruit百香果
6
由于百香果中含有多种水果的香味
所以大家便叫它百香果
百香果所含的丰富的香酚成分具有安神作用
经常食用百香果可以防失眠
百香果味道甘酸，非常止渴
它富含丰富的 酸
大量 酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复
不但如此它还具有清热解*作用
百香果的果实具有多种维生素能降低血脂降血压
还可以抗衰老，具有养颜的功效
是非常棒的保健养生的佳品
百香果一般用作于甜品料理
比如布丁及酸奶
酸酸甜甜十分可口
Plums李子
7
李子又叫嘉庆子
果实饱满圆润，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一
李子味酸，能促进胃肠蠕动
改善食欲，促进消化的作用
李子果肉中有多种对人体有益的元素
不但如此它还适宜减肥人群食用
还能美白祛斑，有很好的美容养颜效果
但是切记不可多食
李子含高量的果酸，多食伤脾胃
过量食用易引起胃痛，溃疡病
应当适量服用
蔬菜篇
BrusselSprouts孢子甘蓝
1
孢子甘蓝，别名芽甘蓝
以鲜嫩的小叶球为食用部位
是欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一
抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高
居甘蓝类蔬菜之首
孢子甘蓝含有丰富的维生素和微量元素
而且还含有丰富的矿物质
对于促进新陈代谢有很大好处
孢子甘蓝也具有自身独特的口味
纤维少，营养丰富
经常吃孢子甘蓝有抗氧化的作用
还可以促进食欲，对于人体的健康是有好处的
孢子甘蓝一般可以用来清炒及烘烤
也可以用来做色拉
味道非常的清口
它营养很高，非常适合减肥的时候吃
你还可以选择将它串成一小串一小串的
在烤盘上烤
撒上独特的酱汁
味道简直一绝
Leeks大葱
2
大葱味辛，性微温
具有解*调味的作用
主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、头痛鼻塞等症状
葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病*的作用
大葱非常营养
它含有蛋白质、维生素B1、维生素B2
及维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分
如果大葱与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用
对人体很有帮助
大葱可以用来清炒
也可以加上切碎的咸肉一起炒
味道特别香
或者你还可以选择将大葱放在烤盘中烘烤
亦或是芝士焗大葱
Rhubarb大*
3
大*统称食用大*别名圆叶大*
叶柄中含 酸，味酸清口
欧、美洲以叶柄煮熟滤渣加糖制酱
也可作糕点馅
食用大*的味道不那么鲜美
而是一种类似山楂味道的蔬菜
大*在中药中属于“苦寒”之药
药用大*主要用于祛瘀、解*等功效
大*可以降血糖和血脂
味道微甜，有些餐饮中一般使用大*作为餐饮甜味剂
它也可以用来烫火锅
大*还可以被用作甜品
可以用来烹饪蛋糕
也可以做成大*汁淋在蛋糕上
不过神奇的是
它竟然还可以被做成冰激凌
这真的是万万想不到
Silverbeet银甜菜
4
银甜菜又叫牛皮菜
它的口感不算好，它有粗糙的口感和一嘴的铁味
所以有些人也叫它“ 菠菜”
因为它的生长季节最多不超过六个月
牛皮菜富含铁质和纤维
澳洲人喜欢拿它来切碎做沙拉
它也可以煮着吃，但要煮久一点
不过它的营养是没话说
牛皮菜可以用来清炒及蒜蓉
或者还可以用来搅拌蔬菜色拉
它富含的铁质也很高和菠菜差不多
你还可以选择用蔬菜叶子包着它
调上一个秘制的芝麻酱
味道很赞同时也是减肥好手
Zucchini绿皮西葫芦
5
绿皮西葫芦中的独特物质可以有效的清除体内的热*
能够滋润肺部
同时它还能够清热利尿，润肺止咳，效果非常显著
特别是对于水肿腹胀，也能够起到很好的治疗效果
绿皮西葫芦含有较多维生素C
以及葡萄糖等营养物质
尤其是钙的含量极高
很有营养
绿皮西葫芦的烧法有很多种
比如西葫芦炒韭菜，烧汁西葫芦，酸辣西葫芦等
和西葫芦的做法大同小异
只是品种有些许差别
Peas
6
豌豆是世界重要的栽培作物之一
它的种子及嫩荚、嫩苗均可食用
种子含淀粉、油脂，可作药用有强壮、利尿、止泻之效
豌豆口感脆甜
全身是宝，营养丰富
豌豆荚中水分丰富，还有碳水化合物，蛋白质
以及各种人体必需的 酸
豌豆适合用来清炒
以及蒜蓉炒法，非常下饭
是每家每户必不可少的家常菜
Eggplant茄子
7
茄子的根、茎、叶可入药
有利尿之效
茄子味道鲜美，是餐桌上的必备佳肴
茄子的营养丰富，含有蛋白质等多种营养成分
茄子中维生素P的含量很高
可以增强毛细血管的弹性防止微血管破裂出血
而其所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎等
也有一定辅助治疗作用
茄子的料理也是公认的美味
比如红烧茄子
及鱼香茄子煲，都是让人垂涎欲滴的料理
不过除了这些
还有更多秋天的水果蔬菜
以下是一些秋天其他的蔬菜水果
看看有没有你中意的呢
以上就是秋季澳洲的水果蔬菜啦
赶紧买起来，
给自己做一顿香喷喷的料理
看着就好饿
小伙伴们冲了鸭！
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