猕猴桃品种大全之绿心猕猴桃

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前言：

育种历史：我国是猕猴桃的原产国，到目前为止，全世界总共发现猕猴桃属66种，其中有62种属原产于我国。在20世纪60年代之前，西方人一直管它们叫中国醋栗。年，新西兰女教师伊莎贝尔将一包猕猴桃的种子从中国带回了新西兰，种下之后长出了三株猕猴桃，顺利地开花结果。到了年，新西兰育种者们培育出至今占据猕猴桃市场7-8成份额的品种：海沃德。奇异果只是新西兰人在营销时给猕猴桃起的新名字，千万不要受到欺骗以为它们是不同的两种水果。

佳沛奇异果（猕猴桃）：提到奇异果，大家最熟悉的，大概就是新西兰的金果。好吃，但贵，单价在5-12元每只，至少是国产猕猴桃的一倍。中国作为猕猴桃原产地，新西兰奇异果也是从中国带过去的种子。两者明明就是同一种东西，凭啥换个名字就贵这么多？主要的原因除了新西兰良好的气候条件，更得益于佳沛猕猴桃的的品牌建设、标准化种植及规范化的果品控制。每一颗佳沛新西兰猕猴桃收成时的外观品质、口感、耐藏性都有较高标准，全过程的标准化控制使得佳沛猕猴桃的商业价值均保持在较高水准。因中国销量增长巨大，自年起，佳沛就尝试在中国本土化种植来扩大供给，佳沛与陕西、河南的本土种植者在奇异果采购、包装、销售等方面进行了全方位的合作。这也从侧面说明在中国也完全可以生产出媲美新西兰的优质猕猴桃。

国产猕猴桃到底哪里不如进口？国内猕猴桃种类众多，但种植多为散户。缺乏规范的品控，导致质量参差不齐，所以造成了国人“国产猕猴桃不好吃”的误解。实际上，虽然国产猕猴桃知名度不如新西兰金果，但红心猕猴桃“红阳”“金红50”、*心猕猴桃“金艳”“金桃”、绿心猕猴桃“翠香”“徐香”等均为非常优质的国内特有的猕猴桃品种。这些品种猕猴桃的含糖量及营养价值均不低于国外市场普遍销售的“海沃德”等猕猴桃。国产猕猴桃最缺的是品牌化建设及全流程的标准化品控。

本文结合专业文献，对市场上常见的优质猕猴桃品种进行了初步的梳理，供消费者在挑选猕猴桃特别是国产猕猴桃时进行参考。除去品牌和有机、绿色种植认证这些因素，再次强调挑选猕猴桃 原则，品种！品种！品种！

绿心猕猴桃

8月底成熟

总糖5.5%，总酸1.3%，

维生素C含量mg/g

翠香：8月底成熟。具有早熟、丰产、口感浓香、果肉翠绿、抗寒、抗风、抗病等优点,填补了美味猕猴桃系中早熟品种的空白。果实卵形，果喙端较尖， 单果重g.平均单果重82g.果肉深绿色,味香甜,芳香味极浓，品质佳,适口性好,质地细而果汁多,硬果可溶性固形物11.57%.较软果可溶性固形物可达17%以上，总糖5.5%，总酸1.3%,维生素C含量mg/g。

该品种上市早，果实美观端正、品质好，VC含量特别高，缺点是不耐贮藏（从成熟可以采摘到必须进冷库大概半个月左右，冷库保存时间两三个月），抗病性一般。

9月中下旬及十月上旬成熟

含糖12.1%，含酸1.34%，

维生素C含量99.4～.0毫克/克

徐香：9月中下旬及十月上旬成熟，单果重70～克， 果重克，果实圆柱型，果皮*绿色，被*褐色茸毛，果皮薄，易剥离；果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口，含可溶性固形物15.3%～19.8%，含糖12.1%，含酸1.34%，维生素C含量99.4～.0毫克/克。果实后熟期15～20天，货架期15～25天，室内常温下可存放30天左右，在0～2℃冷库中可存放3个月以上。

该品种及耐储存，口感好，缺点是不抗冻，外观差。

10月中下旬成熟

总糖含量7.4%，总酸含量1.5%

维生素C含量93.59mg/g

海沃德：果实10月中下旬成熟,果实近椭圆形，平均单果重95g左右， 单果重g。果肉翠绿色,可溶性固形物含量14.6%,总糖含量7.4%，总酸含量1.5%，维生素C含量93.59mg/g,酸甜可口,香味浓，贮藏性与货架期是目前人工栽培品种中 的，室温可储存1个月，低温可储存6-8个月，是大多数国家的主栽品种,约占世界猕猴桃销售市场的98%以上。

该品种极耐贮藏、货架期长，缺点是口感差。

10月上、中旬成熟

总糖含量为11.2%,酸含量为1.60%,

~mg/g,

秦美：10月上、中旬成熟。果实椭圆形,平均单果重g, 单果重g,平均单果个头很大，果皮绿褐色,较粗糙,果点密,茸毛细而多,容易脱落。果肉淡绿色,质地细,汁多,味香,酸甜可口,可溶性固形物含量为14%~17%，总糖含量为11.18%,有机酸含量为1.60%,维生素C含量~mg/g,耐贮性中等,常温条件下可放15-20d。

秦美适应性和抗逆性均强,抗性中等,抗旱性较强，口感比徐香稍差。属于逐渐被淘汰品种。

9月上旬至10月上旬成熟

含糖18.5%

维生素C含量为~mg/g

亚特：9月上旬至10月上旬成熟。果实圆柱形（圆墩型），果面深褐色，果毛较硬,平均单果重90g,成熟后果肉翠绿色,肉质较细，富含多汁液。软熟后甜中带酸，适口感强，具有香味。可溶性固形物含量15%~18%,含糖18.5%，果实维生素C含量为~mg/g鲜果肉。果实较耐贮藏，常温下可存放1~2个月,货架期为20d左右。

该品种丰产性好,品质好,含酸量低,口感好,缺点是采前落果,外观差。属于逐渐被淘汰品种。

9月中下旬成熟

总糖含量9.98%,总酸含量0.91%

维生素C含量mg/g

瑞玉：果实9月中下旬成熟。果实长圆柱形兼扇圆形，平均单果重90.0g, 单果重.0g;果实褐色，有金*褐色硬毛，果顶微凸;果肉绿色,肉质细腻,汁液多,具芳香味,风味酸甜，清香可口;可溶性固形物含量17.30%~19.60%，总糖含量9.98%,总酸含量0.91%,维生素C含量1.40mg/kg;常温下后熟期20~25d,货架期30d左右,冷藏可贮藏5个月左右。属于新品种。

果实采收期10月20日左右

维生素C.92mg/g

农大猕香：果实采收期10月20日左右，果实为长圓柱形，平均单果重95.8g,果个均一性好，风味香甜爽口。维生素C.92mg/g。在1C士0.5°C贮藏条件下,可存放d左右。果实发育期为d花序的性能比其他猕猴桃品种节省人力。

该品种丰产性好，果个大，果实整齐，果形美观,品质优良(与徐香相近),较耐贮藏，抗逆性强。属于新品种。

10月初采收

含总糖11.2%。总酸1.04%

维生素C含量.75mg/g

农大郁香：10月初采收。果实近圆柱形。平均单果重g。果皮褐色，果面被有茸毛。软熟后果肉为*绿色，果心较小,质细，风味香甜爽口。可溶性固形物含量18.9%,含总糖11.2%。总酸1.04%、维生素C含量.75mg/g。单生花为主，果实后熟期30~35d,室内.常温下存放35d左右，在1C士0.5C贮藏条件下，可存放d左右。

该品种丰产性好，果个特大，果实整齐，果形美观,品质优良，较耐贮藏，树势强健，抗逆性强。属于新品种。

购买绿心猕猴桃建议选择翠香、徐香这样的优良品质，口感好。瑞玉和农大猕猴桃口感也不错，但是市场上更少见。

以上为绿心猕猴桃优选品种，绿心品种还有金魁、华特、金香、米良1号猕猴桃等等新品种或小众品种，这些品种中也有不少优良品质，但很多新品种的种植面积相对较小，市场上比较少见，不再详细介绍。

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