*豆肉皮冻的家常做法

人类种植*豆的历史已经有多年，*豆是豆类中营养价值的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和磷脂酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。尤其是*豆中含有的丰富的大豆异*酮、卵磷脂、水解大豆蛋白，能够改善内分泌，消除活性氧和体内自由基，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持光滑润泽、富有弹性。

*豆猪皮冻口感滑嫩，外观也更加晶莹剔透，状若水晶，非常美观。食用皮冻时可放入海鲜酱油、辣椒油、香菜、蒜末等调味品，味道更加鲜美。

*豆肉皮冻的家常做法

1.猪皮洗干净后拔毛

2.猪皮和冷水一起下锅，煮至用筷子可以轻松穿透后关火

3.捞起猪皮，去除油脂，刮得越干净越好

4.趁热把猪皮切成细条

5.准备一个料理袋或者纱布，里面装八角、桂皮、花椒

6.把肉皮条、泡好的*豆、料理袋、葱姜、料酒加1倍的清水倒入电饭煲中，煮3个小时。（或者放入锅中放2倍的水煮1.5个小时）

7.煮好后捞出料理袋和葱姜，放入盐和生抽（生抽可以不放），改用铁锅大火煮10分钟

8.煮好后倒入模具中（刚好一个烤盘，也可以放入乐扣盒中），放一个晚上至凝固。（天热可以放置冰箱冷藏）。第二天切片，吃的时候淋上蘸料即可

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尽在“我的”温馨小屋

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享受阳光般的温暖

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让心灵不在孤单！

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