炖肉时记得放块苹果,祛异味降血脂延缓

　炖肉放苹果可祛异味降血脂

人们习惯炖肉时放山楂提味，其实，放苹果也是不错的选择。

以猪肉为例，苹果的果香不但可消除猪肉的异味，而且苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物质，还可在肠道中与胆酸结合，阻碍肠内胆酸重新被吸收，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到降低胆固醇的作用，这样人们在食用肉类时就可以避免吸收过多的胆固醇。

研究表明，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，有助于辅助降低血脂、清除体内多余的自由基、延缓衰老。（选自大河网，有删改）

丹麦随访46年研究：中年时心肺好，未来寿命长

《美国心脏病学会杂志》刊发研究称，50岁上下的中年人的体能水平，能直接决定其死亡期限。

丹麦学者选取了多名中年男性进行长达46年的跟踪分析，采用心肺功能（CRF）做体能评价标准的基础。

结果发现，CRF低于平均水平的男性和高于平均水平的男性能出现超过5年的寿命差距，且体能与寿命呈现线性关系。

专家表示，要想提高心肺功能，可适量做有氧运动，如爬山、练习深呼吸、慢跑、跳绳、爬楼梯、打太极、骑车、游泳等。

文中图片来自网络/编辑

李璐楚超

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