红心猕猴桃，心红味香甜陕西眉县
1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C ”。
2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。
3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。
4.猕猴桃中含有多种 酸，像麸氨酸及精氨酸这两种 酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。
5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。
6.世界上消费量 的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量 ，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。
发展概况按照“龙头企业+合作组织+基地+农户”的经营模式，眉县大力推进猕猴桃产业化经营,实现多层次增值。先后建成5家猕猴桃加工企业，生产的猕猴桃果汁、果脯、果酒等系列产品畅销国内外。
眉县猕猴桃年获地理标志农产品(12.93,0.47,3.77%)证书、连年被评为“消费者最喜爱的中国农产品区域公共品牌”。眉县先后被有关部门确定为全国优质猕猴桃生产基地县、猕猴桃标准化生产示范区、猕猴桃生产质量工作先进单位、“中国猕猴桃无公害科技示范县”、“中国果菜十强县”，陕西省“一县一业”重点县、果业生产先进县和省农民专业合作社示范县。
按照眉县县委、县*府的产业规划，到年，眉县猕猴桃总面积要突破20万亩，产量达到23万吨，产值达到10亿元，农民人均产业收入元以上，从而把眉县建成全国 的优质猕猴桃生产基地。短短3年，眉县领导班子以科学发展观为指导,强力推进猕猴桃产业发展，让一个传统的农业县通过猕猴桃产业，迅速走上了现代农业发展的快车道。
年，眉县已成为全国 的优质猕猴桃生产基地。全县猕猴桃总面积达到29.4万亩，猕猴桃从业人员达到15万人，已建成各类猕猴桃储藏冷库座，储藏能力达18万吨。
禁忌注意猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
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