浓香的奇异果蛋挞,吃了还想吃
北京治疗白癜风最好的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/下午茶大家喜欢什么呢？甜点相信很多妹子都喜欢吧，今天小编就向大家提供一道美味哦—奇异果蛋挞。众所周知，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。那它将会在这道美味中如何表现呢？好了废话不多说了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：主料:低筋面粉克高筋面粉30克鸡蛋黄4个辅料:猕猴桃2个淡奶油克牛奶克调料:食盐1.5克白砂糖45克黄油克水克二、奇异果蛋挞的做法：千层酥皮（蛋挞皮）的做法：低筋粉克、高筋粉30克、黄油40克、细砂糖5克、盐1.5克、水克、黄油克1.黄油40克室温软化，把低筋面粉、高筋面粉、糖和盐混合在一起，再加入软化好的黄油2.分次加入清水，揉成面团3.揉光滑后，把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松弛20分钟4.把黄油克切成小片，放入保鲜袋，用擀面杖轻压成薄厚均匀的一整张薄片。放入冰箱冷制至重新变硬5.把松弛好的面团取出来，案板上撒适量薄粉，把面团尽力擀成长方形，不严格的操作就是椭圆了长度大约为黄油薄片宽度的3倍，宽度比黄油薄片长度稍宽即可6.把黄油薄片从冰箱中取出，剪开保鲜袋一面，铺在面片中央，撕去剩余保鲜袋7.把面片的一端向中央翻过来，盖在黄油薄片上8.把面片的另一端也翻过来9.用手沿着面片的一端向另一端移去，把气泡赶出来，面片旋转90度，擀制成长方形10.将面皮的一端向中心折过来，另一端同样翻折到中心位置11.再把折好的面皮对折，这样就完成了第一轮的4折。裹上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛20分钟左右12.取出松弛好的面片，重复9—11步，再进行两轮面片4折，全程共3轮。完成三轮4折后，把面片擀成厚度约0.3厘米的长方形，千层酥皮就做好了奇异果蛋挞的做法：奇异果1-2个、动物性淡奶油克、牛奶克、蛋黄4个、低筋面粉15克、细砂糖40克13.准备材料14.蛋挞水的制作：淡奶油中加入牛奶和细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解，放凉后加入蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀即可15.做好的千层酥皮上撒适量面粉，从一端卷起来，放入冰箱冷藏10分钟左右。拿出后用刀切成厚度约1厘米左右的剂子16.拿一个剂子在面粉中蘸一下17.蘸过面粉的一面朝上放入模子中18.用拇指沿着蛋挞模旋转，做成蛋挞皮，挞底已定要薄，然后静置20分钟19.取一个奇异果，去皮后切成小块20.放入蛋挞底中21.把调制好的蛋挞水倒入蛋挞内，七八分满即可22.烤箱预热，度烤制25分钟左右23.取出后即可食用说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也有同感啊？通过简单的操作，这道美味的浓香的奇异果蛋挞就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦！这道香草马芬无论是自己独自享用，还是作为伴手礼送给别人，都是不错的哦，相信这道美味绝对不会让你失望哦！内容来自网络，如有侵权，请告知。
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