堪称豆中之王维他奶中的大豆竟这么宝藏

　　小时候总听老人说，女孩子就要多吃点大豆，才能营养又养颜。没想到，大豆的好处可不仅仅是延缓女性衰老这么简单。除去蛋白质、不饱和脂肪外，大豆还含有大豆多肽、大豆异*酮、大豆低聚糖、大豆卵磷脂等健康营养成分，更是享有“豆中 ”的美称。就连《中国居民膳食指南()》也推荐我们经常吃豆制品，建议平均每天摄入大豆和坚果类约25g~35g[1]。而以大豆为主要原料的维他奶，也成为了更多家庭营养早餐的新选择。

　　一起来看看大豆具体还有哪些优点吧~

　　优质蛋白质：

　　大豆蛋白是植物界里 质的植物蛋白，可替代肉类、鸡蛋和奶制品中的蛋白质。大豆蛋白能提供足够的必需 酸，以满足儿童和成人的生长和修复需求。

　　与牛奶相比，豆奶不含胆固醇，其饱和脂肪酸也低于牛奶，因此很多国家的膳食指南已推荐强化豆奶为牛奶的合适替代品。

　　有助增肌：

　　研究发现，吃如大豆蛋白质的优质蛋白，配合阻力运动训练，有助肌肉增加[2]。

　　有助减重：

　　一项荟萃分析研究结果显示，进食大豆制品可有助降低体重和体内脂肪。

　　大豆制品的减重作用可能与大豆蛋白，大豆异*酮及大豆纤维有关。大豆蛋白和纤维可通过增加饱腹感，以帮助控制食物摄入量而达至减重;而大豆异*酮可通过防止脂肪组成及改善胰岛素抗性来减少脂肪囤积[3]。

　　抗氧化剂：

　　有研究发现，大豆异*酮可以通过促进胶原蛋白合成、减少皱纹、改善皮肤水分含量和弹性来对抗皮肤衰老[4]。

　　预防乳腺癌：

　　越来越多的研究发现，大豆及大豆制品的摄入不但有助预防乳腺癌，更有助降低乳腺癌复发的风险[5]。

　　预防糖尿病：

　　年华中科技大学的《糖尿病研究与临床实践》上的文章显示，大豆的摄入量与2型糖尿病发生风险有明显的负相关关系，这种效应在女性和亚洲人中更加显著[6]。

　　有助骨骼健康：

　　大豆所含的大豆异*酮一方面能有助改善骨密度，另一方面能有助减少骨质流失，从而有利骨骼的健康[7]。而高钙豆奶中的钙质及维生素D亦有助维持骨骼健康。

　　有助降低胆固醇，保护心血管健康：

　　大豆的有益成分(大豆蛋白、植物固醇、不饱和脂肪酸)有助降低胆固醇，保护心脏健康[8]。豆制品是不饱和脂肪酸、膳食纤维、大豆蛋白、大豆异*酮、钾、钙及镁的良好来源，这些物质可能通过抗氧化、抗血小板聚集、降血压、降胆固醇及抑制动脉粥样硬化的形成，从而起到保护心血管的作用[9]。有研究发现吃大豆蛋白代替动物蛋白可以减少胆固醇和 三酯，从而降低中风、心脏病及其他心血管疾病的风险[10]。

　　环保优势：

　　相比养殖动物，植物依靠的“光合作用”能够节省大量的土地和水资源，还能降低温室气体排放。近年“低碳”和“环保”备受社会 　　以大豆为主要成分的维他奶营+系列益生元+醇豆奶、多营+醇豆奶，更是选用非转基因大豆，集合了天然大豆营养，全线高钙，个性化地满足人们的健康需求。口感丝滑香醇，回味无穷，每天来一杯，补充营养轻负担!