春季家常菜*豆酱蒸鱼的做法

　材料：

　　鲈鱼1条、香葱10克、姜丝3克、香菜3克、红椒1个、料酒1小勺、海天*豆酱1汤匙

　　做法：

　　1、鲈鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右，

　　2、在鱼肚内塞满香葱，姜丝，放入盘中后再涂上一层海天*豆酱。

　　3、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。香菜洗净，红椒切成丝备用。

　　4、蒸好的鱼，在表面淋上2茶匙烧热的油，在表面放入红椒丝、香菜做装饰即可。

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