双叶猕猴桃酵素酒

猕猴桃的营养价值　

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行 反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种 反应，防止癌症发生; 　　(1)维生素C，抑制 反应，防止癌症健康养生

　　(2)血清促进素，天然肌醇安抚情绪

　　较新的医学研究表明，忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷;

　　(3)膳食纤维，降低胆固醇，保健心脏

　　猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。猕猴桃除了鲜食外，还可加工成果干、果脯、糖水罐头、果酒、果汁等，而且其营养价值不亚于鲜果，是航海、航空、高温工作人员，以及运动员的重要保健饮料，而且对于儿童、体弱多病者也有很大的滋补功效。

酵素是什么？

酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质,它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等必需的。酵素是由蛋白质构成的,它们参与几乎所有的身体活动,目前已知的酵素有数千种。事实上,尽管有足量的维他命、矿物质、水分及蛋白质,如果没有酵素,仍无法维持生命。科学家尚无法利用人工合成来制造酵素。每一种酵素在体内都有特定的功能,非其它酵素能完成的。每种酵素的形状是如此地特殊,以致于仅启动特定物质的反应。受酵素改变的物质称受质（substrate）。酵素先捉住受质,把它握住,然后将此受质与其它分子接合,增加反应速度。细胞大部分的反应均受这些必要蛋白质催化（启动）,这些蛋白质上的矿物质组成使反应得以进行。体内许多反应都需靠酵素,但要注意别让它们负担过重。例如,假使身体必须制造足量的酵素以执行消化功能时,则制造正常新陈代谢所需的酵素可能会不足。虽然身体能自制酵素以供应需求,但也能由食物中获取酵素。不幸地,酵素对高温极端敏感。热度不高时即可破坏食物中的酵素,因此要从饮食中获得酵素,必须生吃这食物。煮熟的食物会使所有的酵素流失。那些不吃生食或未在饮食中补充酵素者,无异是在酵素的供应上,给身体施加不当的压力。因为酵素是提供身体能量的营养素,过分地使用会损害身体运作的限度,使身体易患癌症、肥胖、心脏血管疾病,及成为其它疾病的宿主。要减轻体内自制酵素的负担,生吃食物是有益的。它们不仅直接提供酵素给身体利用,也能抑制身体分泌消化熟食所需的酵素。这提高体内在必要时供应酵素的能力。酪梨、香蕉、芒果富含酵素,但各种芽菜（sprouts）是最丰富的来源。如果一餐中同时有生、熟食,则在用餐期间,服用一到三份酵素补充品。酵素胶囊可以打开,洒在食物上。酵素的功能。酵素辅助体内所有的功能。在水解（hydrolysis）反应中,消化酵素分解食物颗粒,以贮存于肝或肌肉中,此贮存的能量稍后会在必要时,由其它酵素转化给身体使用。酵素也利用摄取进来的食物以建造新的肌肉组织、神经细胞、骨骼、皮肤或腺体组织。例如,有一种酵素能转化饮食中的磷为骨骼。这些重要的营养素也协助结肠、肾、肺、皮肤等排出*素。例如,有一种酵素催化尿素的形成,此氨化物经由尿液排出,另一种酵素使 化碳由肺部排出。除此,酵素还分解有*的 （hydrogenperoxide）,并将健康的氧气从中释放出来。由于酵素的作用,使铁质集中于血液,酵素也帮助血液凝固,以停止流血。酵素也促进氧化作用,此过程中氧会被结合到其它物质上。氧化作用会制造能量。酵素也将有*废物转变成容易排出体外的形式以保护血液。

双叶猕猴桃酵素酒以武夷山区优质猕猴桃为原料，采用与葡萄酵素相同的酿造工艺，%全汁精酿而成。具有酒体丰满，果香浓郁，酸甜适口、回味悠长之特点。

猕猴桃酵素酒含有除色氨酸外人体所需的17种 酸，还有丰富的维生素C、B、P及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质元素。特别是维C含量每升达克以上，是其他酒类所没有的，对美容美肤、排*养颜、延缓衰老、润肠通便、减肥瘦身等有很好的作用。此外，猕猴桃酵素酒对预防心脑血管疾病和消化系统癌症也有一定的疗效。

双叶猕猴桃酵素酒属凉性酒，采用低温发酵纯酿，不热不燥，四季宜饮，被酒业专家誉为“果酒王国的新一代酒后”。

双叶猕猴桃酵素酒的六大功效

双叶猕猴桃酵素酒以武夷山区优质猕猴桃为原料，采用与葡萄酵素相同的酿造工艺，%全汁精酿而成。具有以下六大功效。

、营养丰富。猕猴桃酵素酒含有大量人体所需的蛋白质和17种 酸，还有丰富的维生素C、B、维生素P及磷、铁、钙、镁、钾等多种矿物质元素，其中维生素C含量特别丰富，每克猕猴桃果肉中含维生素C达-毫克，高出柑桔20倍、苹果30倍、葡萄45倍、柳橙的2倍。猕猴桃钙含量是葡萄、柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，对人体的健康起着重要用。

第二、美容养颜。猕猴桃酵素酒富含天然维生素C，其中维C含量每升大于毫克，是其他酒类所没有的，对于美容、养颜、保健有很好的作用。自古以来，猕猴桃酵素酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。此外，还有不少人喜欢将猕猴桃酵素酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。由于深受女性们的喜爱，故低度的猕猴桃酵素酒又称“女人酒”。女性每天适量的喝猕猴桃酵素酒，对养生养颜是非常有益的。它通过促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。

第三、延缓衰老。人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生*锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而猕猴桃酵素酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、*酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，起到抗老防病的作用。

第四、防治便秘。猕猴桃酵素酒属凉性酒，采用低温发酵纯酿，有良好的清热降火、润燥通便的作用，对促进消化、防治便秘有显著的疗效。

第五、预防心脑血管疾病。心脑血管疾病是由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生缺血性或出血性疾病。由于体内沉积多年的胆固醇和一些垃圾*素堆积造成血管阻塞，从而导致供血不足形成大脑缺氧，严重时便形成心脑血管疾病。猕猴桃酵素酒能使血液中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，猕猴桃酵素酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集。

第六、预防癌症。据年北京医学院宋圃菊教授实验研究，发现猕猴桃果汁能有效阻断致癌物质N-亚 吗啉在人体内的合成，其阻断率达96.4%，且有抑制消化系统癌症如胃癌、直肠癌等的功效。现在我们看到的抗癌药物，很多都是由猕猴桃的根和果汁制成的。此外猕猴桃果胶对因铅、汞等剧*物质引起的中*，以及由放射性物质导致的辐射病等职业病，也有一定的疗效。双叶猕猴桃酒采用%鲜果汁低温发酵纯酿，充分保留了果汁中的营养成分，让人体更好地吸收，这比生吃鲜果强至百倍。

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