最全东安农村里的好吃的宝贝，你认得几个
大湘西
在东安人的记忆中，总有一些山货难以忘怀，无比亲切。虽然现在超市里有各种各样的水果，甚至不乏进口的名贵水果，但怎么也比不上小时候在山间吃到的山货美味。作为一个东安人，我们所拥有的，不仅仅是山货，更是往昔的快乐时光……
1茶萢茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，茶萢中空而果内为纤维状，有花柱连接果实根部和顶部，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。
2茶耳茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，又称茶片。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。
刺萢通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些。三月泡
类似刺萢，颗粒更饱满。时下正是采摘三月萢的大好季节，漫山遍野很多！
乌萢
黑色的，不是很甜，小时候常常用来当墨水用……
茅莓
一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些*色的常有酒味，称之为酒浸萢。没有三月萢甜。
蛇萢
传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。听家里大人们说，这种萢会有*蛇在上面吐口水的，所以早上起来经常可以看到萢上面有很多白白的像唾液一样的东西。每次看到这种萢，都要小心翼翼的绕过它走，生怕一不小心被上面的唾液沾到就麻烦大了。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！{反正我是不敢吃}
八月瓜
我们东安舜皇山里多的是，有叫狗巴的，有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口，学名叫木通。味道非常好！味道和香蕉差不多，但比香蕉好吃的多。
猕猴桃
也叫“奇异果”，野生的比较小；东安山里的猕猴桃个儿小，比超市里面的好吃的多，有红心的也有*心的，味道鲜美极了……
羊奶奶
也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤，学名胡颓子，味道很酸，熟透带甜味。
杨梅
杨梅大家都很熟悉了，望梅止渴，光看图片都出口水了！怀化市靖州一带盛产杨梅。
栗子
壳斗科的一类植物果实，按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。
板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……
尖栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大……
山里面的毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点……
野葡萄
又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒勉强有干*豆大，但成熟变黑时，味道很好。不过吃多了嘴巴有点麻而已。
五味子
有的地方叫秤砣子。东安山区比较常见的野果，味酸甜，果实晒干是一种出名的中药。
毛桃
也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。
野李子
现代李的野生品种，种类很多。味苦。老人常讲聪明人的故事：一伙少年看见路边有一棵野李子树，结满了李子，一涌而上，只有一个聪明的少年动也不动，别人觉得奇怪，你为何不去摘呢？少年答道：路边有李无人摘，一定是苦李。果然。不过东安 吃的还是本地耐李。
野梨
现代梨的野生种。种类也有很多，多数见的是肖梨，个不大，水分中等，多麻点，常长得歪歪扭扭，味道还不错；还有东瓜胖，个子很大，成熟后水分也多，品质比较好。
地稔
又叫“黑粒粒”，果含鞣质，味道还不错，吃完后舌头、嘴唇全是黑的……
野柿子
味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了
现在正是柿子成熟的时候，东安吃货们不要错过。
鸡脚爪
各地叫法不一，例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为鼠李科植物枳椇HoveniaacerbaLindl.，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。果柄（花序轴）成熟时*褐色或棕褐、紫红色，膨大呈肉质状，扭曲不规则棒状，有分枝，形似鸡爪。其味甘甜而略带涩，经霜之后，涩味尽去，其味尤其甘美。
金樱子
或叫鸡咬陀、鸡鸭陀，蔷薇科植物金樱子植物的果实。有刺，需把外面的刺刮掉，剖开，再把里面的籽和毛抠干净来吃。秋季成熟，味甜。可以泡酒，也可以制药。
桑葚
桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！
野山楂
又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实。冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不错的野果……
34火棘火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，东安好像叫老水籽籽，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。
37映山红花瓣可吃，味道酸酸甜甜的。
灯笼萢
酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。小时候玩过，没吃过。
南酸枣
俗称“流涕枣”，土话叫“比弄(鼻脓)”。果核与果皮间有较薄白色果肉可食用，果肉酸中带甜，靠果核处酸，感黏滑粘稠状（鼻涕果）。果核的顶端有五小孔（五眼果、四眼果），核坚硬。椭圆形或倒卵状椭圆形，成熟时*色，长2.5-3厘米，径约2厘米，果核长2-2.5厘米，径1.2-1.5厘米，顶端具5个小孔。
刺苔
我们叫刺笼笼，月季花上面发的芽，把外面的皮拨掉，吃里面的茎。
香椿芽
又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。
折耳根
这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，用辣椒，酱油拌，估计大家都吃过。
蕨菜
俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；东安山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。东安人民最喜欢的野味，每到春天，菜市场随处可见。
山竹笋
东安漫山遍坡生长着一种野生竹，每至春天，山竹笋破土而出，适时采食，可谓一件美事。笋子炒蛋 是美味。
雷公菌
又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。小时候一直以为打雷打出来的。
魔芋
其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
酸辣魔芋豆腐是东安十大美味之一。
野翘头
多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。野翘头炒蛋 可以飘香十里。
鸭脚板
一种长在东安山里的野菜，因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这个称呼。没有五十岁以上的东安人 不认识，问下你妈妈，一定认识。
枞菌又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品。
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