周一的蓝瘦，不要香菇，只要猕猴桃

你吃或者不吃，猕猴桃就在那里，内心仍然火红。

对于猕猴桃来说，司空见惯的绿果和稍显珍贵的金果如今都成了市场上的熟面孔。但是来自都江堰的红阳猕猴桃，异*突起成为了水果区的新宠。

特别的猕猴桃，就要有特别的吃法，今天我们和大家一起制作猕猴桃布丁和家庭版猕猴桃慕斯蛋糕，一起感受一下都江堰红阳猕猴桃满满的爱意吧~

猕猴桃布丁

材料

主材：都江堰红阳猕猴桃、鱼胶片10g、柠檬汁40g、白砂糖60g、水ml。

做法

①将猕猴桃切丁；

②将鱼胶片剪碎，备用；

③将鱼胶片倒入毫升冷水中，使吸收足够的水份膨胀；

④待鱼胶片软化后，将凉水篦净；

⑤将软化的鱼胶片放入碗中，隔水加热到鱼胶片融化备用；

⑥将猕猴桃丁，白砂糖，柠檬汁和毫升水放入碗中，用微波炉加热后，将融化的鱼胶倒入，搅拌均匀，再倒入加热好的猕猴桃汁中，搅拌均匀；

⑦然后将混合汁分装入果冻模具中，放入冰箱中；

⑧放入冰箱，等模具中的猕猴桃汁凝结一体；

⑨大功告成。

家庭版猕猴桃慕斯蛋糕

材料

主材：都江堰红阳猕猴桃两个克，奶油奶酪克，淡奶油克，细砂糖70克，蛋*1个，鱼胶片2片（10克），百利甜酒一大匙（15毫升），一厘米厚的吐司片两片、榛果酱。

做法

①取一个盆打入蛋*，加35克糖，隔水加热至65度左右，边加热边打发至蛋*颜色变浅；

②倒入室温软化的奶油奶酪，搅拌成均匀的奶酪蛋*糊；

③加入百利甜酒和打好的果泥拌匀，淡奶油打发至稍有流动性倒入奶酪糊中拌匀，即成果泥奶酪馅；

④取方形慕斯模具，在底部用锡纸包住，铺上一层吐司片；

⑤在吐司上涂抹一层榛果酱；

⑥将猕猴桃切碎，平铺一层；

⑦铺上一层吐司；

⑧倒入果泥奶酪糊，表面弄平整，放入冰箱冷藏至成型；

⑩大功告成。