夏季多食这种水果,生津润燥美味营养,还
“望梅止渴”,大家都听说过,《世说新语》记载,三国时,曹操带兵长途行军,士兵们都很口渴,曹操便说,“前面就是一大片梅林,结了许多梅子,又田又酸,可以解渴”士兵们听了,口里直流口水,于是都不渴了,这个故事虽然只是用空想来得以安慰,但是,你不知道的是;水果能给我们解忧缓解不好的情绪,给予内心真正的安慰。
水果,是我们膳食中的重要组成部分,《中国居民膳食指南》建议一般人群保证每天摄入克-克的水果来保证我们每天的膳食平衡。水果富含水分和天然的糖分,维生素和矿物质,吃起来清甜可口,尤其是在炎热的的夏季,人们的身体大都处于一种懒散、郁闷、精神不振的状态,如果这时来一份多汁甜美的水果,会给人带来一种细雨润物的安慰感,不仅能生津润口,还能带给自己一份美好的心情与营养补充。
被人们誉为“维生素C之王”的奇异果(猕猴桃),就是一味能在炎热的夏季带给你一丝清凉美味,酸甜爽口,且给你带来好情绪的水果。来看看:
奇异果(猕猴桃)所含营养成分:奇异果,学名猕猴桃,奇异果为猕猴桃的一个选育品种,营养特点在于所含丰富的维生素C,奇异果的维生素含量极高,可达88mg/g,(一般猕猴桃也很高在62mg),黄心奇异果会更高。奇异果的维生素C含量在水果中都是名列前茅,(排名前五),糖的含量在15%左右,能量也不高,在61kcal,除此之外,奇异果还含有丰富的膳食纤维和维生素E。对于味觉比较灵敏的人来说,奇异果吃起来口感会更优于普通的猕猴桃。
奇异果(猕猴桃)为何能排忧除烦?水果中丰富的维生素C等抗氧化成分和膳食纤维含量赋予了水果对人体大脑控制情绪方面有了进一步的缓解作用:
首先,奇异果含有丰富的维生素C,维生素C可以帮助机体清除自由基,减轻氧自由基对人体的损伤,而神经系统大脑是氧化活动剧烈,氧自由基生成活动最为旺盛的组织之一。而大脑中的神经细胞物质5-羟色胺浓度异常是目前被认为抑郁症的发病基础,而维生素C又是参与5——羟色胺的合成,因此,充足的维生素摄入是有助于缓解抑郁情绪的。
其次,胃肠道为人体第二大脑,它分泌多种神经递质和激素作用在大脑,肠道-炎症-大脑三者之间,最终会影响难熬出现情绪和心理的变化,且多项研究表明:肠道微生物对改变各种神经压力、抑郁以及焦虑等有一定的作用。而膳食纤维吸水膨胀,促进胃肠蠕动,润肠通便时最佳肠道功能与粪便组成的调节剂。奇异果富含膳食纤维,在每百克2.6g,与其他水果相比较,在中上水平,而保证每天膳食纤维的足量摄入对维持稳定情绪,都是有帮助的。
最后,提醒大家:食用猕猴桃时,最好去皮直接食用,为了能更多地摄取维生素C、膳食纤维,最好不榨汁饮用。
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