自制猕猴桃酵素

连续下了很多天的连绵秋雨，昨天早晨起床时也还在下着麻麻小雨，这么一个美好的秋天的周末，我照例象往常的周末一样背起行囊去爬山，到了八点多准备出发时小雨终于停下了，车在路上行驶时见到远处玉带般的白云缠着山腰，心中有底了，不是有句谚语“有雨山戴帽，无雨山无腰”吗，今天将没有雨了，好天呀。

我盘算着到往年每年采摘野猕猴桃的地方去摘点猕猴桃回，试着做点猕猴桃酵素，不知道今年是否依旧能够采到。驾轻就熟，径直走到了那棵嫡亲的野猕猴桃树底下，看到一串串的猕猴桃依旧在那静候着我的如期到来，真是太开心了，如愿满载而归……

今天周日一大早清洁罐子，准备好蜂蜜、绵白糖、纯净水，猕猴桃削，用凉开水洗净，晾干表面水分，然后切片，一切准备就绪。

我将切好的猕猴桃片分做两份，分别装罐子，一份做蜂蜜猕猴桃酵素，一份做绵白糖的猕猴桃酵素。

蜂蜜猕猴桃酵素做起来非常简单，切片装罐子后，直接加蜂密至将猕猴桃片淹没即可，然后耐心地等候，温度过安全线就记得放气，发酵三个月就可以食用了，有说酵素是越久越好，也不知道是不是真的。

绵白糖的猕猴桃酵素做起来麻烦一点，猕猴桃片在罐底摆一层就加一层绵白糖，我用六百克猕猴桃切片，加了三百克的绵白糖，然后加适量纯净水至罐子的七份满，盖紧罐盖即告完毕。

酵素的功效，在书上、网上都说得神乎其神，在此我也不必多说，其实我做野生猕猴桃酵素，纯属好玩，不在乎它有什么神效……。