既满足了中国人对于口感的需求
严格说来,水果入馔并不是一件新鲜事
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八道风味,别具一格,开启“多汁出彩每一天”
上海新天地安达仕酒店 行*总厨 jacqueline qiu制作奇异果*瓜冷汤
擅长西餐的jacqueline一直致力于中西合璧式的佳肴,她希望将西餐的精致与中餐的风味完美融合,给人们带来视觉与味蕾的双重享受对于食材,jacqueline最为看重的是其新鲜度,尤其是水果类,新鲜的奇异果,酸酸甜甜、鲜嫩多汁,非常适合夏天,能充分打开我们的味蕾将其入菜后可使菜肴整体口感更加丰富奇异果中特有的奇异酵素,更能帮助肉类奇异果怎么挑选消化,使肉的口感得以大大提升,更嫩,更q弹因而,jacqueline特制了一道“慢焖牛肋排配蔴香奇异果”,将新西兰奇异果与中国家庭中常见的食材牛肉完美融合,造就了一道鲜嫩酸爽的佳肴既满足了中国人对于口感的需求,又有西方式的精致,真正成就了“中西合璧”美食典范
随着夏天脚步的临近,不少人出现食欲不振、心情烦躁、活力不足的症状为此,沪上两位知名大厨,甜品界魔厨-hof创始人brian tan和上海安达仕酒店行*总厨jacqueline qiu巧用zespri®佳沛新西兰奇异果创作了他们独创的奇异果甜点与美食,并分享各自“多汁多彩”的生活故事和体验面对诱人的佳沛新西兰阳光金果和绿奇异果,搭配 魔域小游戏奇异果主厨的创意食谱,你是不是也想亲手动手做出各色奇异美食,开启多汁多彩且清爽健康的夏季呢?
作为沪上知名的“魔厨”和专业的甜食爱好者,brian一直以美食为业他非常享受看到顾客品尝他的甜点后所表现出的享受、满足的状态奇异果的酸甜口味和阳光色彩,给他带来颇多灵感在他看来,“奇异果和甜品都有一个共通点,就是他们的口感会让品尝者心情愉悦,好像看到那一份甜蜜已经融入到大家的情绪中,但奇异果又是一种低升糖指数的水果,所以爱美的女生们完全不用担心会发胖;同时富含维生素c, 一颗奇异果的vc含量就可以满足一天身体所需属于brian的多汁多彩每一天,就是做自己喜欢的事,或挑战从未尝试过的事,让每一天都变得不一样,给奇异果图片大全他的工作带来创意和灵感
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当下,刚好是新西兰奇异果上市季节来自新西兰的zespri ®佳沛阳光金果和绿奇异果,不仅有着新鲜且水润香甜的饱满果肉,更富有极高的营养密度和维c含量(等量下,是柳橙的3倍),是家庭必备的水果之一在炎热的夏季,鲜艳的色彩、清新的摆盘、爽润的口感、酸甜的味道,无疑都能触发我们的味蕾,唤醒慵懒的肠胃,成为清爽夏日美好食材之一香港电影《满汉全席金玉满堂》里罗家英以一道水晶菠萝咕咾肉向对手宣战,给观众们留下了深刻的印象随着人们需求的增加和饮食观念的革新,原本只是起“画龙点睛”之效的水果已渐渐成为餐桌上不可缺少的主角之一这次, jacqueline qiu和brian奇异果怎么去皮 tan这两位经验丰富且富有创意的名厨携手zespri®佳沛,调制多汁多彩的2015夏季奇异果料理
除了上述两道菜品,两位主厨还创作了八道各具特色的新西兰奇异果料理与甜点,都非常适合夏天,其中包括:奇异果罗勒叶雪芭、奇异果茴香酸奶鸡肉色拉、奇异果西班牙火腿芝士、奇异果贝里尼、奇异果*瓜冷汤、慢焖牛肋排配蔴香奇异果、经典奇异帕夫洛娃、阳光金果酸奶慕斯这八道创意料理不仅颜色丰富,口感富有层次之外,非常适合作为夏天家庭或朋友聚会简单且开胃的桌上餐点
hof和糖品联合创始人 brian tan讲解甜品与奇异果的融合
水果入菜,大厨配方,带来“奇异阳光新体验”
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